Updated on 29 de ago de 2018. Posted on 3 de out de 2017

    Este quibe é tão maravilhoso que um pedaço só não vai ser o suficiente

    Se quibe assado já é bom, imagina recheado?

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    Aprenda a fazer o quibe assado recheado:

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    Você vai precisar de:

    375ml de caldo de carne fervente

    250g de trigo para quibe

    500g de carne moída

    2 cebolas picadas

    6 dentes de alho picado

    4 colheres de sopa de manteiga e mais para untar

    2 colheres de chá de sal

    2 + ½ colheres de chá de pimenta Síria

    2 + ½ colheres de chá de za'atar

    ½ colher de chá de canela em pó

    2 colheres de chá de sal

    ¾ de colher de chá de pimenta do reino

    ½ xícara de salsinha picada

    ¾ de xícara de hortelã fresca picada

    500g de requeijão cremoso

    Modo de preparo:

    1. Adicione o caldo de carne fervente sobre o trigo para quibe e misture. Deixe hidratar por 1 hora.

    2. Preaqueça o forno a 180°C.

    3. Em uma tigela grande, misture trigo hidratado, carne moída, cebola, alho, hortelã picada, salsinha, 3 colheres de manteiga, sal, zaatar, pimenta síria, do reino e canela. Misture até ficar uniforme.

    4. Coloque metade da carne em uma assadeira (27x18cm) untada com manteiga, aperte bem.

    5. Espalhe o requeijão cremoso sobre a camada de carne e cubra com o restante da carne. Aperte delicadamente e faça cortes com a faca para marcar.

    6. E para finalizar, pincele o quibe com a última colher de sopa de manteiga.

    7. Leve ao forno por 40-45 minutos ou até ficar bem dourado.

    8. Bom apetite!

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