Posted on 7 de nov de 2017

    Este croquete de calabresa é o acompanhamento perfeito para o seu happy hour

    Quintou!

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    Aprenda a fazer o croquete de calabresa:

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    Você vai precisar de:

    7 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços médios

    1 xícara de linguiça calabresa picada

    1 xícara de queijo muçarela ralado (140g)

    2 colheres de sopa de salsinha picada

    ¾ de xícara de queijo parmesão ralado (100g)

    Pimenta do reino a gosto

    Sal a gosto

    2 xícaras de farinha de trigo

    4 ovos batidos

    2 xícaras de farinha de rosca

    Óleo para fritar

    Molho de tomate para servir

    Modo de preparo:

    1. Aqueça água em uma panela até ferver e adicione as batatas.

    2. Cubra e ferva por 10 minutos ou até que um garfo possa furar as batatas com facilidade.

    3. Drene as batatas, permitindo que resfriem para remover o excesso de umidade, então transfira para uma tigela grande.

    4. Amasse as batatas até que não haja nenhum pedaço grande.

    5. Adicione calabresa, muçarela, salsinha, parmesão, pimenta e sal.

    6. Misture até que esteja tudo bem incorporado.

    7. Modele a mistura de batata em discos de 5 cm.

    8. Separe a farinha, ovos e farinha de rosca em tigelas diferentes.

    9. Passe os croquetes na farinha, retirando o excesso, depois nos ovos e por fim cubra-os de forma homogênea com a farinha de rosca.

    10. Aqueça óleo em uma panela a 180°C.

    11. Frite 2-3 croquetes por vez até ficarem dourados, depois retire o excesso de óleo em um prato forrado com papel toalha.

    12. Deixe esfriar e bom apetite!

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