Você vai precisar de:
Recheio
2 colheres de sopa de azeite
1/4 cebola picada
1 xícara de carne seca desfiada
1 colher de sopa de cebolinha
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta
Massa
500g de mandioca
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de pimenta
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de rosca
Óleo para fritar
Modo de preparo:
1. Refogue a cebola no azeite em fogo médio até dourar.
2. Adicione a carne seca, a cebolinha, a pimenta e o sal. Cozinhe tudo e reserve.
3. Cozinhe a mandioca em água fervendo até ficar macia.
4. Amasse a mandioca com a manteiga e a pimenta até virar uma massa.
5. Pegue uma porção da massa, abra na mão e recheie com a carne seca. Feche a massa em formato de coxinha.
6. Empane as coxinhas no leite e depois na farinha de rosca.
7. Frite em óleo quente até dourarem e aproveite!
Que tal uma cervejinha para acompanhar?
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