Este petisco de couve-flor apimentado é extremamente crocante!

    Hmmmm!

    Petisco de couve-flor apimentado extra crocante

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    4 porções

    Você vai precisar de:

    1 cabeça grande de couve-flor ou 2 cabeças pequenas, lavadas

    1 colher de chá de sal de aipo

    1 colher de chá de orégano desidratado

    1 colher de chá de cominho

    1 colher de chá de cebola em pó

    1 colher de chá de alho em pó

    1 colher de chá de páprica

    1 colher de chá de pimenta caiena

    1 colher de chá de sal

    1 colher de chá de pimenta

    250 g (2 xícaras) de farinha de trigo

    2 colheres de sopa de amido de milho

    360ml (1 1/2 xícaras) de leite de soja

    1 1/2 colher de sopa de vinagre de maçã

    2 colheres de sopa de molho picante

    óleo vegetal para fitar

    Modo de preparo:

    1. Corte a couve-flor em grandes buquês. Transfira para uma tigela grande e reserve.

    2. Em uma tigela pequena, misture o sal de aipo, o orégano, o cominho, a cebola em pó, o alho em pó, a páprica, a pimenta caiena, o sal e a pimenta. Misture bem.

    3. Em uma tigela média, adicione metade da mistura de especiarias à farinha.

    4. Adicione o amido de milho e misture.

    5. Em uma tigela média separada, misture o leite de soja, o vinagre de maçã e o molho picante. Bata.

    6. Despeje a mistura de especiarias restante sobre os buquês de couve-flor e misture.

    7. Despeje a mistura de leite sobre a couve-flor e misture bem até que estejam cobertos.

    8. Cubra com filme plástico e refrigere por no mínimo 1 hora.

    9. Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande até atingir 180°C.

    10. Coloque cada buquê de couve-flor na mistura de farinha até ficar bem coberto, tirando qualquer excesso. Mergulhe-os de volta na mistura restante de leite de soja na tigela onde eles marinaram, depois novamente na mistura de farinha.

    11. Frite a couve-flor por 4 a 5 minutos, até ficar dourada e crocante.

    12. Escorra os pedaços em uma grelha ou toalhas de papel. Deixe esfriar de 5 a 10 minutos antes de servir.

    13. Saboreie!

    Inspirado por:

    http://www.theedgyveg.com/2016/08/22/kfc-nashville-hot-fried-chicken-recipe-using-cauliflower-vegan-recipe/

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