Updated on 23 de mai de 2019. Posted on 23 de mai de 2019

    Escondidinho de bacalhau e mandioca

    Agora você já sabe o que fazer com o bacalhau na promoção

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    Aprenda a fazer o escondidinho de bacalhau e mandioca:

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    Você vai precisar de:

    Rendimento: 10 porções

    Você vai precisar de:

    1 colher de sopa manteiga

    2 dentes de alho picados

    1 cebola pequena ralada, dividida

    1 kg de mandioca cozida

    ½ xícara de leite

    2 colheres de sopa salsa picada, mais para decorar

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    2 colheres de sopa de azeite

    ¼ xícara de pimentão verde

    ¼ xícara pimentão vermelho

    1 kg bacalhau cozido e desfiado

    1 xícara de creme de leite

    2 colheres de cebolinha picada, para servir

    3 colheres de queijo Parmesão ralado

    Arroz cozido, para servir, opcional

    Modo de preparo:

    Tasty Demais

    1. Em uma panela grande, em fogo médio, coloque a manteiga, o alho, a cebola e refogue por cerca de 3 minutos, até a cebola dourar.

    2. Adicione a mandioca cozida, abaixe o fogo e amasse com ajuda de um amassador. Acrescente o leite aos poucos e mexa até engrossar. Adicione o sal, a pimenta e a salsa e mexa até ficar homogêneo. Reserve.

    3. Em uma panela grande, em fogo médio, adicione o azeite, a cebola, o pimentão vermelho, o pimentão verde e frite por cerca de 3 minutos, até o líquido evaporar.

    4. Adicione o bacalhau aos temperos e em seguida o creme de leite e a pimenta. Cozinhe por 5 minutos até o creme de leite engrossar um pouco. Reserve.

    5. Preaqueça o forno a 200°C.

    6. Em um refratário de 25 x 25 cm faça uma camada com o bacalhau, cubra com o creme de mandioca e polvilhe o Parmesão e leve ao forno para gratinar, por cerca de 15 minutos.

    7. Finalize com salsa e cebolinha e sirva com o arroz .

    8. Aproveite!

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