1 de jun de 2019

    4 receitas para festa junina

    Olha a receita difícil! É mentira!

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    Pavê de paçoca

    Tasty Demais

    Você vai precisar de:

    Creme de Paçoca

    ½ lata de leite condensado (200g)

    300ml de leite

    2 colheres de sopa de amido de milho

    ½ caixinha de creme de leite (100g)

    3 paçocas

    Creme de chocolate

    ½ lata de leite condensado (200g)

    300ml de leite

    2 colheres de sopa de amido de milho

    ½ caixinha de creme de leite (100g)

    100g chocolate meio amargo

    Ganache

    1 caixinha de creme de leite (200g)

    1 barra de chocolate meio amargo (125g)

    Montagem

    1 xícara de leite

    2 pacotes de bolacha maisena (300g)

    Paçocas

    Modo de preparo:

    1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho, o creme de leite e as paçocas. Dissolva o amido de milho no leite antes de colocar na panela. Cozinhe em fogo médio sem parar de mexer até virar um mingau. Reserve.

    2. Repita o processo com o chocolate meio amargo. Reserve.

    3. Em uma forma quadrada, coloque uma camada de biscoitos maisena molhados no leite, uma camada de creme de paçoca, uma camada de biscoitos maisena molhados no leite, uma camada do creme de chocolate meio amargo. Repita até encher a travessa.

    4. Derreta o chocolate meio amargo e o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto ou até derreter por completo.

    5. Espalhe o ganache sobre o pavê e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

    6. Espalhe o paçoca por cima do pavê e sirva gelado.

    7. Aproveite!

    Tortinha de maçã do amor

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    Você vai precisar de:

    Farinha de trigo para polvilhar

    1 folha de 500g de massa folhada

    Recheio

    400g de maçã picada Fuji ou Gala

    2 colheres de sopa de amido de milho

    4 colheres de sopa de açúcar

    1 suco de limão

    1 colher de chá de corante vermelho

    Caramelo

    1 xícara de água

    2 xícaras de açúcar

    2 colheres de sopa de vinagre

    1 colher de chá de corante vermelho

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 375°F (190°C).

    2. Polvilhe levemente a farinha sobre uma superfície de trabalho limpa. Em seguida, abra a folha de massa folhada até que forme um retângulo de 100cm x 80cm.

    3.Com um copo corte 12 círculos de 10 cm da massa. Transfira os discos de massa para uma forma muffin de 12 unidades, pressionando-os levemente formando uma cestinha. Leve para congelar por cerca de 20 minutos.

    4. Em uma tigela grande, misture a maçã, o amido de milho, o açúcar, o suco de limão e o corante e mexa até que a cor esteja uniforme.

    5. Preencha cada cestinha de massa congelada com as maçãs.

    6. Asse por 10-15 minutos, até que a crosta fique dourada.

    7. Em uma panela média, em fogo médio, adicione a água, o açúcar, o vinagre e o corante alimentício. Misture apenas para dissolver os torrões de açúcar, caso eles se formem.

    8. Após 15 minutos, teste o caramelo para ver se ele atingiu o ponto certo. Ele deve atingir a temperatura de 140°C quando medido com um termômetro. Se você não tiver um termômetro, use uma colher limpa e coloque um pouco de caramelo dentro de um copo com água fria. O caramelo deve separar-se em fios duros e frágeis que se partem quando dobrados.

    9. Depois que o caramelo estiver pronto, espere até que ele pare de borbulhar e despeje sobre as tortas.

    10.Deixe esfriar e sirva.

    11. Aproveite!

    Milho grelhado com parmesão e alho

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    Porções: 4

    Você vai precisar de:

    4 espigas de milho

    2 colheres de sopa de azeite

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    4 colheres de sopa de manteiga

    1 colher de sopa de alho picado

    ½ xícara de queijo parmesão ralado

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça uma churrasqueira ou grelha elétrica a fogo médio.

    2. Regue o milho com azeite e espalhe uma pitada de sal e pimenta. Misture para garantir que todas as espigas estejam revestidas de maneira uniforme.

    3. Coloque o milho na grelha. Feche a tampa para manter a temperatura alta e deixe o milho cozinhar por cerca de 15 minutos por lado ou até ficar ligeiramente queimado em todos os lados.

    4. Retire o milho do fogo e reserve.

    5. Coloque o alho e a manteiga em uma tigela que possa ir ao micro-ondas e aqueça no forno micro-ondas por 1 minuto ou até a manteiga derreter.

    6. Pincele a manteiga de alho no milho.

    7. Salpique com queijo parmesão ralado.

    8. Bom apetite!

    Escondidinho de pamonha

    Tasty Demais

    Você vai precisar de:

    2 colheres de sopa de azeite

    ½ xícara de cebola picada

    500g de carne moída

    1 pitada de sal

    Pimenta do reino a gosto

    ½ colher de sopa de orégano

    ½ xícara de pimentão vermelho em cubos

    ½ xícara de pimentão amarelo em cubos

    2 colheres de sopa de azeitona fatiadas

    3 ovos médios cozidos picados

    2 colheres de sopa de uva passa

    ½ xícara de requeijão cremoso

    1 colher de sopa de salsa picada

    3 xícaras de milho

    1 + ½ xícara de leite

    2 colheres de sopa de manteiga sem sal

    ½ colher de chá de sal

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 180°C.

    2. Em uma panela média em fogo alto, aqueça o azeite. Adicione a cebola e refogue até dourar, cerca de 2 minutos.

    3. Adicione a carne e misture até dourar, cerca de 5 minutos.

    4. Tempere com sal, pimenta e orégano. Adicione os dois pimentões, a azeitona, o ovos, as passas, o requeijão e a salsa e misture para incorporar.

    5. No liquidificador, adicione o milho e o leite e bata por cerca de 2 minutos.

    6. Em uma panela média em fogo médio, adicione a mistura de milho. Quando começar a ferver, adicione a manteiga e o sal e mexa até incorporar. Cozinhe até engrossar, cerca de 4 minutos.

    7. Transfira a mistura de carne para uma assadeira de 19x27cm.

    8. Em seguida, cubra a carne com o creme de milho.

    9. Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar.

    10. Aproveite!