Estas 6 receitas vão fazer você amar vegetais!

Você vai precisar de:

1 peito de frango cortado em cubos

2 xícaras de ervilhas e cenouras

2 colheres de sopa de molho shoyu

2 colheres de chá de pimenta do reino

1 receita de arroz de couve-flor

3 ovos batidos

2 colheres de sopa de gergelim

Modo de preparo:

1.Coloque o frango em uma panela grande em fogo médio-alto, até que nenhuma parte rosada apareça. Adicione as ervilhas, cenouras, molho shoyu e pimenta do reino.

2.Mexa até que a maior parte do líquido tenha sido reduzida, depois adicione o arroz de couve-flor. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos até que os vegetais e o frango tenham incorporado igualmente no arroz.

3.Espalhe o arroz em direção às bordas da panela, criando um espaço no centro.

4.Jogue os ovos batidos no espaço, mexendo somente os ovos até que cozinhem.

5.Misture os ovos no arroz, depois misture o gergelim.

6. Sirva!

Serve de 3-4

Você vai precisar de:

1 cabeça de brócolis higienizado (350g)

½ colher de chá de sal

1 ovo

¼ de cebola picada

½ xícara de bacon picado

⅓ de xícara queijo muçarela ralado

⅓ de xícara de queijo parmesão ralado

⅓ de xícara de farinha de rosca

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Óleo vegetal para untar

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno à 200°C.

2. Sobre uma tigela coberta com um pano de prato, rale o brócolis com um ralador na parte grossa.

3. Salpique ½ colher de chá de sal e misture bem. Reserve por 20 minutos para murchar o brócolis e remover umidade.

4. Esprema o pano para retirar o excesso de água. Volte o brócolis espremido para uma tigela.

6. Acrescente ovo, cebola, bacon, queijos e farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta, misture bem.

7. Forme bolinhos e coloque sobre uma assadeira untada com óleo.

8. Leve ao forno 200°C por 22-25 minutos, vire os bolinhos na metade do tempo.

9. Sirva com molhos da sua escolha, aproveite!

Você vai precisar de:

2 cenouras

1 colher de sopa de óleo

¼ xícara de queijo parmesão

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de chá de pimenta

¼ xícara de salsinha picada

½ colher de chá de sal

Molho

2 colheres de sopa de iogurte grego

1 colher de sopa de suco de limão

½ colher de chá de sal com alho

1 colher de chá de pimenta

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200ºC.

2. Corte a parte superior e inferior das cenouras e corte-as ao meio, fatiando cada metade em três partes no sentido longitudinal.

3. Misture os ingredientes com os palitos de cenoura em um recipiente grande.

4. Espalhe em um assadeira.

5. Leve ao forno por 15-20 minutos (dependendo da crocância desejada).

6. Deixe esfriar por 5 minutos.

7. É só saborear!

Molho

1. Misture os ingredientes em um recipiente pequeno.

2. Sirva com as fritas de cenoura.

Você vai precisar de:

3 cabeças de brócolis

1 ¾ xícara de queijo cheddar, ralado

3 dentes de alho, amassados

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 190ºC.

2. Espalhe o brócolis em uma forma retangular média.

3. Misture o alho e o queijo cheddar em uma tigela à parte.

4. Polvilhe o queijo uniformemente sobre o brócolis e adicione sal e pimenta a gosto.

5. Deixe assar por 25 minutos.

6. É só saborear!

Serve 6-8

Você vai precisar de:

1 berinjela

1 xícara de molho marinara

Tomate fatiado

Manjericão

Muçarela em fatias

1 colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta

2 dentes de alho, amassados

Azeite de oliva

¼ xícara de farinha de rosca

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 190°C.

2. Corte a berinjela em sentido longitudinal, mantendo-a presa ao talo.

3. Coloque o molho marinara em um refratário e espalhe para cobrir o fundo.

4. Coloque a berinjela diretamente no molho.

5. Fatie o tomate e a muçarela em fatias finas. Intercale os tomates, manjericão e o queijo em cada fatia da berinjela.

6. Espalhe o sal, pimenta, alho e o azeite, cubra com papel alumínio e asse por 50 minutos até que a berinjela esteja macia.

7. Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca, o parmesão, o sal e a pimenta.

8. Despeje a mistura com a farinha sobre a berinjela e leve ao forno descoberta por mais 5 minutos. Ou até que a farinha esteja bem dourada.

9. Agora é só cortar o pedaço desejado e saborear!

Serve 2-3

Você vai precisar de:

3 abobrinhas médias

300g de queijo ricota

1 xícara de queijo muçarela

2 colheres de sopa de cebola ralada

200g de tomate seco

2 colheres de sopa do óleo do tomate seco

3 tomates picados

1 colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta

Azeite de oliva

Orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 230ºC.

2. Corte as abobrinhas no meio e, com a ajuda de uma colher, remova as sementes da abobrinha.

3. Coloque as abobrinhas em uma tigela e leve ao micro-ondas por 5 minutos.

4. Coloque as abobrinhas em uma travessa e regue com azeite e sal. Reserve.

5. Em uma tigela, adicione a ricota, a muçarela, o tomate picado, a cebola ralada, o tomate seco picado, o óleo do tomate seco, o sal, a pimenta e misture.

6. Recheie as abobrinhas com a mistura de ricota. Espalhe os cubinhos de tomate que restaram pelas abobrinhas e salpique orégano a gosto.

7. Leve ao forno por 15-20 minutos ou até o queijo derreter.