Este chester com salada morna vai deixar o seu natal muito mais saboroso
Uma deliciosa receita para reunir toda a família.
Chester assado com salada morna de abóbora, aspargos e avelã
Você vai precisar de:
1 Chester grande descongelado
100g de manteiga
1 cabeça de alho
4 folhas de louro
3 ramos de alecrim
1 laranja
300g de abóbora em pedaços
1 maço de aspargo cortado em bastões
2 cebolas roxas cortada em pétalas
2 colheres de sopa de azeite
Suco e raspas de 1 limão
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mostarda dijon
Sal à gosto
Pimenta à gosto
1 xícara de avelã assada e descascada
1 colher de sopa de salsinha picada
Modo de preparo
Chester
1. Pré aqueça o forno a 180 graus.
2. Coloque o Chester em uma assadeira e com a ajuda de um papel toalha, deixe-o bem sequinho.
3. Espalhe a manteiga pelo chester e massageie por toda a pele.
4. Na assadeira, coloque o alho, as folhas de louro, alecrim e a laranja. Coloque também dentro do Chester.
5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 2 horas.
6. A cada meia hora abra, e pincele mais manteiga.
7. Depois de 2 horas, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até que esteja bem dourado.
Salada
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Em uma assadeira, coloque a abóbora em pedaços, aspargo e a cebola roxa.
3. Regue com o azeite e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que os legumes estejam dourados. Reserve.
4. Em um recipiente com tampa, coloque o limão, mel, azeite, mostarda, sal e pimenta.
5. Feche o recipiente e chacoalhe bem. Reserve.
6. Em uma bowl, coloque os legumes assados, um pouco do molho e a salsinha. Mexa bem e distribua a avelã por cima.
7. Sirva com o Chester assado.
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