Updated on 6 de set de 2020. Posted on 23 de mar de 2017

    Descubra que o mundo é maravilhoso com este risoto de camarão cremoso

    Seu paladar agradece.

    Aprenda a fazer o risoto de camarão cremoso:

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    Você vai precisar de:

    2 colheres de sopa de manteiga

    ½ cebola, picada

    1 dente de alho, picado

    1 colher de sopa de pimenta biquinho, picada

    400g camarão limpo

    2 xícaras de arroz arbóreo

    1 xícara de vinho branco seco

    5 xícaras de caldo de legumes

    2 tomates, picados

    2 colheres de sopa de requeijão cremoso (ou cream cheese)

    ½ xícara de queijo parmesão

    ¼ xícara de salsinha, picada

    ½ limão espremido

    Modo de preparo:

    1. Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola. Refogue.

    2. Adicione o alho e a pimenta biquinho e refogue.

    3. Coloque os camarões e cozinhe por 2 minutos. Retire-os da panela e reserve.

    4. Coloque o arroz arbóreo e refogue por 1 minuto antes de adicionar o vinho branco seco. Misture até o vinho evaporar.

    5. Adicione 2 das 5 xícaras de caldo de legumes e misture sem parar até o arroz absorver.

    6. Adicione mais 2 xícaras do caldo de legumes e o tomate picado. Misture até o arroz absorver o caldo.

    7. Adicione a última xícara de caldo de legumes, o requeijão cremoso (ou cream cheese) e o parmesão. Misture até o arroz absorver os líquidos.

    8. Desligue o fogo e coloque os camarões de volta, junto com a salsinha e o meio limão espremido. Tampe a panela e deixe por 10 minutos antes de servir.

    9. Sirva com parmesão e salsinha para decorar. Aproveite!

    Serve 4 porções

    Que delícia?

    Tasty Demais

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