Aprenda a fazer esta lasanha fresca de vegetais

    A combinação perfeita entre abobrinha, berinjela e tomate.

    Aprenda a fazer a lasanha fresca de vegetais:

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    Você vai precisar de:

    3 colheres de sopa de azeite

    2 abobrinhas pequenas

    4 berinjelas

    2 dentes de alho

    ½ cebola picada

    8-10 tomates italianos

    1 xícara de água

    ¼ xícara de manjericão

    600g de queijo fresco

    Sal e pimenta

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 200ºC.

    2. Corte as abobrinhas em rodelas e as berinjelas em fatias. Reserve.

    3. Em uma panela grande com azeite, grelhe as abobrinhas e reserve.

    4. Na mesma panela, coloque mais azeite e grelhe as berinjelas, tempere com sal e pimenta e reserve.

    5. Coloque as abobrinhas grelhadas em uma tábua e pique em pedaços pequenos. Reserve.

    6. Na mesma panela, coloque o alho e a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione as abobrinhas, os tomates, a água, sal, pimenta e deixe ferver por 20 minutos. Adicione o manjericão picado e reserve.

    7. Em uma assadeira, coloque um pouco do molho, uma camada de berinjela grelhada, uma camada do queijo fresco, uma camada de berinjela, uma camada de molho e repita até faltar 2 dedos completar a assadeira.

    8. Cubra com molho, cubos de queijo branco e manjericão picado.

    9. Leve ao forno por 45 minutos, ou até quando os líquidos secarem por completo.

    Tasty Demais

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