Este escondidinho de batata doce com frango é para comer sem culpa

    Não é porque é light que tem que ser ruim.

    Aprenda a fazer o escondidinho de batata doce e frango cremoso:

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    Você vai precisar de:

    Purê

    1kg de batata doce, descascada

    1 colher de sopa de cúrcuma

    2 colheres de sopa de margarina light

    1 xícara de leite desnatado

    ½ cebola ralada

    2 colheres de sopa de creme de ricota

    ½ colher de chá de sal

    ½ colher de chá de pimenta

    ¼ colher de chá de noz moscada

    Frango Cremoso

    2 colheres de sopa de azeite

    ½ cebola picada

    600g de frango cozido e desfiado

    ½ colher de chá de páprica picante

    2 colheres de sopa de salsinha

    3 colheres de requeijão light

    Sal e pimenta a gosto

    Recheio e Cobertura

    300g de queijo branco em cubos

    Salsinha

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 180ºC.

    2. Em uma panela com água, coloque as batatas doces e a cúrcuma para cozinhar. Fure com um garfo para saber se estão cozidas.

    3. Escorra a água do cozimento e amasse com um amassador ou garfo.

    4. Adicione a cebola ralada, a margarina light, o leite desnatado, o sal, a pimenta, noz-moscada e misture até ficar homogêneo.

    5. Coloque o creme de ricota e misture até desgrudar do fundo da panela. Reserve.

    6. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e refogue.

    7. Adicione frango, páprica, sal e pimenta e refogue.

    8. Coloque o requeijão light, a salsinha e misture até ficar cremoso.

    9. Em uma assadeira, faça uma camada de purê de batata doce, o frango cremoso, uma camada de queijo branco em cubos, mais uma camada de purê de batata doce e finalize com mais cubos de queijo branco e salsinha picada.

    10. Leve ao forno por 30 minutos e sirva em seguida.

    Escondidinho maromba!

    Tasty Demais / Gaspar José

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