Posted on 16 de mar de 2018

    Estas panquecas americanas de batata com queijo são deliciosas

    Batata + queijo = não tem erro!

    Aprenda a fazer as panquecas de batata e queijo:

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    Panquecas de batata com queijo

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    8 porções

    Você vai precisar de:

    900g de batatas Yukon Gold, descascadas

    ½ cebola

    3 ovos

    2 colheres de sopa de alho, triturado

    1 colher de sopa de amido de milho

    1 colher de chá de sal

    ½ colher de chá de pimenta

    55g (½ xícara) de queijo cheddar ralado

    55g (½ xícara) de queijo Monterey Jack ralado

    30g (⅓ xícara) de migalhas de pão

    80ml (¼ xícara) de azeite de oliva, para fritar

    creme azedo, para acompanhar

    1 cebolinha, picada, para acompanhar

    Modo de preparo:

    1. Usando um ralador, rale as batatas em uma tigela forrada com papel toalha. Quando terminar, use o papel toalha para remover o máximo de líquido possível.

    2. Reserve e rale a cebola.

    3. Coloque as batatas raladas e a cebola ralada em uma tigela grande. Acrescente os ovos, o alho, o amido de milho, o sal, a pimenta, o queijo cheddar, o queijo Monterey Jack, as migalhas de pão e misture até homogeneizar.

    4. Tire ½ xícara da mistura de batata e faça uma panqueca fina, com cerca de 1 centímetro de espessura.

    5. Aqueça o óleo em fogo médio-alto e coloque a panqueca de batata na frigideira. Cozinhe cada lado por 3 a 5 minutos ou até dourar e ficar crocante por fora. Repita com as outras panquecas.

    6. Cubra com o sour cream e a cebolinha e sirva.

    7. Bom apetite!

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