Este bolo rabanada de banana caramelada é muito fofinho e gostoso

Glacê de Banana e Açúcar Mascavo
½ xícara de manteiga

¾ xícara de açúcar mascavo

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de essência de baunilha

5 bananas, fatiadas

Rabanada

8 ovos

¾ xícara de açúcar mascavo

1 colher de chá de canela

¼ colher de chá de noz moscada

2 colheres de chá de essência de baunilha

1 xícara de creme de leite

1 xícara de leite

1 pão francês, cortado em cubos de 2,5 centímetros

Decoração
Açúcar de confeiteiro

1. Preaqueça o forno a 180˚C.

2. Em fogo médio-alto, derreta a manteiga e misture o açúcar mascavo, a canela e a baunilha. Deixe cozinhar em fogo brando e acrescente as bananas fatiadas.

3. Em uma tigela grande, bata os 8 ovos, o açúcar mascavo, a canela, a noz moscada, o creme de leite e o leite. Coloque os cubos de pão francês e misture cuidadosamente, até que o pão absorva todo o líquido.

4. Ponha o pão em uma assadeira untada de 22x33 centímetros. Cubra com o glacê de banana e açúcar.

5. Cozinhe por 45 a 50 minutos, até dourar e ficar ligeiramente crocante nas bordas e na parte superior (o tempo e temperatura podem variar de acordo com o forno).

6. Sirva com açúcar de confeiteiro em cima.

7. Bom apetite!

Rende 8-10 porções