Você vai precisar de:
2 colheres de sopa de azeite
¼ xícara de pimentão vermelho, em cubos
¼ xícara de cenoura, em cubos
¼ xícara de cebola, picada
¼ xícara de salsão, picado
1 xícara de água
1 xícara de cuscuz marroquino
1 colher de chá de manteiga
½ xícara de salsinha picada
2 peitos de frango
2 dentes de alho, amassados
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta
1. Em uma panela, coloque o azeite e o vegetais. Refogue por 2 minutos.
2. Coloque a água, os peitos de frango e cozinhe por 8 minutos.
3. Remova os peitos de frango e reserve.
4. Desligue o fogo. Coloque o cuscuz marroquino, metade da pimenta, metade do sal e metade da salsinha. Misture, feche a tampa espere 10 minutos para o cuscuz absorver o caldo.
5. Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho e a outra metade da salsinha. Refogue por 1 minuto.
6. Coloque os peitos de frango, tempere com o restante de sal e pimenta e frite até que fiquem dourados dos dois lados.
7. Monte o prato com um peito de frango e uma porção de cuscuz.
8. Aproveite!
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