Abacaxi recheado com frango e enrolado no bacon

    Simplesmente fantástico!

    Aprenda a fazer o abacaxi com frango e bacon:

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    Você vai precisar de:

    Porções: 6

    1 abacaxi

    450g de coxas de frango sem osso e sem pele

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    Molho barbecue a gosto

    6 a 8 fatias de bacon

    24 a 30 palitos de dente

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 180 ºC.

    2. Descasque o abacaxi e faça um corte de 2,5 centímetros no fundo da fruta.

    3. Usando uma faca, corte quadrados com 2,5 centímetros de lado. Cuidadosamente, corte o mais fundo possível sem cortar totalmente o topo do abacaxi.

    4. Utilizando uma colher, remova o excesso de abacaxi. Você pode usar o que sobrou para fazer um suco de abacaxi!

    5. Em uma panela em fogo alto, coloque um pouco de óleo e o frango. Salpique sal e pimenta. Cozinhe até o frango ficar levemente dourado e vire para cozinhar o outro lado.

    6. Passe o molho barbecue nos dois lados do frango.

    7. Recheie o abacaxi oco com o franco com barbecue.

    8. Envolva o abacaxi em tiras de bacon colocando-as no topo da fruta e prendendo-as com os palitos de dente. Asse por 30 minutos.

    9. Corte, sirva e bom apetite!

    Inspirado em: https://www.facebook.com/josh.bush.58323/photos..."

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