Crepe salgado de café da manhã
BuzzFeed
Porções: 4
Você vai precisar de:
125g (1 xícara) de farinha de trigo
3 ovos
360ml (1 ½ xícara) de leite
1 pitada de sal
1 colher de sopa de manteiga
½ cebola, cortada
2 dentes de alho, picados
40g (1 xícara) de espinafre
4 fatias de queijo muçarela ou suíço
8 fatias de presunto
4 ovos fritos
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, ½ xícara (120 ml) de leite e o sal, até homogeneizar.
3. Acrescente o restante do leite e misture novamente até a massa ficar fina e homogênea.
4. Aqueça uma frigideira não aderente em fogo médio.
5. Coloque a manteiga e as cebolas na frigideira. Cozinhe até dourar.
6. Acrescente o alho, o espinafre e o sal. Mexa até o espinafre murchar.
7. Remova a mistura de espinafre e limpe a frigideira.
8. Ponha novamente a frigideira no fogo médio e coloque de ¼ a ½ xícara da massa na frigideira.
9. Espalhe a massa para revestir a frigideira e deixe no fogo até a lateral da massa começar a descolar da frigideira.
10. Usando uma espátula, vire o crepe e cozinhe por cerca de 2 minutos.
11. Repita com o restante da massa.
12. Coloque os crepes em uma assadeira.
13. Ponha uma fatia de queijo no meio do crepe.
14. Cubra o queijo com 2 fatias de presunto e a mistura de espinafre.
15. Cubra tudo com um ovo frito e dobre as bordas sobre o ovo, pressionando para garantir que as bordas ficarão no lugar. Repita com o outro crepe.
16. Leve os crepes ao forno por 5 minutos ou até a gema atingir a consistência desejada.
17. Bom apetite!
