Posted on 13 de abr de 2018

    Deixamos a banana frita ainda melhor!

    E ainda dá pra comer no palito

    Aprenda a fazer a banana frita no palito:

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    Banana frita no palito

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    Porções: 5

    Você vai precisar de:

    5 bananas

    50g (¼ de xícara) de açúcar refinado

    1 colher de sopa de extrato de baunilha

    4 colheres de sopa de óleo vegetal, além de mais óleo para a fritura

    1 ovo grande

    185g (1 ½ xícaras) de farinha de trigo

    1 colher de chá de fermento em pó

    1 colher de chá de canela

    ¼ colher de chá de sal

    açúcar de confeiteiro, para polvilhar

    chocolate derretido, para mergulhar

    calda de caramelo, para mergulhar

    Equipamentos especiais

    Palito de picolé

    Modo de preparo:

    1. Descasque as bananas e corte as pontas de cima e de baixo, para criar uma parte do meio mais reta. Guarde as pontas para depois.

    2. Insira um palito no meio de cada banana e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

    3. Congele as bananas até ficarem bem sólidas, por cerca de 1 hora.

    4. Em uma tigela média, amasse as pontas das bananas com um garfo até ficarem homogêneas.

    5. Adicione o açúcar, a baunilha, o óleo e o ovo. Misture até ficar bem homogêneo.

    6. Adicione a farinha, o fermento em pó, a canela e o sal. Misture novamente até ficar homogêneo.

    7. Em uma panela grande, aqueça o óleo a 170 °C. Coloque uma grelha dentro de uma assadeira, e forre com papel toalha.

    8. Despeje a massa de pão de banana em um copo alto.

    9. Quando o óleo estiver quente, mergulhe uma das bananas congeladas na massa até cobri-la completamente. Mantenha o restante das bananas congeladas até estarem prontas para fritar.

    10. Frite as bananas, uma por vez, até ficarem douradas e cozidas, entre 5 a 7 minutos. Transfira as bananas fritas para a grelha forrada com papel toalha quando estiverem prontas.

    11. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com chocolate derretido e calda de caramelo para mergulhar.

    12. Bom apetite!

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