Updated on 28 de jun de 2019. Posted on 8 de abr de 2019

    6 Receitas deliciosas para devorar em família

    Todo mundo vai adorar!

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    Escondidinho de linguiça toscana

    Tasty Demais

    Você vai precisar de:

    6 batatas grandes (1kg)

    5 linguiças toscanas

    4 tomates italianos

    1 cebola (½ picada e ½ ralada)

    1 colher de sopa de pimenta de cheiro

    2 colheres de manteiga

    2 colheres de óleo

    200g de muçarela picada

    100g de parmesão ralado

    1 xícara de leite

    ¼ xícara de salsinha picada

    3 colheres de chá de sal

    1 colher de chá de pimenta do reino

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 200ºC.

    2. Descasque as batatas e coloque-as em uma panela com água junto com as linguiças.

    3. Cozinhe até as batatas ficarem macias.

    4. Escorra e amasse as batatas. Reserve. Pique as linguiças e reserve.

    5. Em uma panela grande coloque 2 colheres de manteiga, ½ cebola ralada, as batatas amassadas e o leite. Misture até virar um purê. Reserve.

    6. Em uma panela grande, adicione 2 colheres de sopa de óleo, a cebola picada, a pimenta de cheiro picada e refogue. Adicione a linguiça picada e refogue. Adicione os tomates e o sal. Misture até virar um molho. Adicione a salsinha e a cebolinha. Misture e reserve.

    7. Em uma travessa grande, faça uma camada de purê de batatas, adicione o ragu de linguiça toscana, a muçarela picada e mais uma camada de purê de batatas. Finalize com queijo parmesão e salsinha picada.

    8. Leve ao forno por 30 minutos.

    9. Aproveite!

    Lasanha de frango e bacon

    Tasty Demais

    Você vai precisar de:

    200g de bacon picado

    2 colheres de sopa de manteiga

    4 colheres de sopa de farinha de trigo

    1 e ½ litro de leite morno

    1 dente de alho picados

    1 e ½ colher de chá de sal

    ½ colher de chá de pimenta do reino

    1 pitada de noz moscada

    600g de frango cozido e desfiado

    500g de massa para lasanha

    8 tomates italianos

    300g de queijo muçarela

    Salsinha para decorar

    Esta receita foi feita com massa fresca para lasanha. Se preferir fazer com a massa seca, acrescente ½ litro de leite e mais ½ colher de chá de sal no molho.

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 200ºC.

    2. Em uma panela grande, frite o bacon e retire da panela. Reserve.

    3. Na mesma panela, coloque a manteiga, a farinha e mexa até ficar levemente dourado.

    4. Adicione o leite e mexa até engrossar o molho.

    5. Tempere com o alho, sal, pimenta e noz-moscada.

    6. Adicione o frango cozido e o bacon e mexa bem. Reserve.

    7. Em uma travessa grande, coloque um pouco do molho e cubra com a massa de lasanha. Coloque mais uma camada de molho e cubra com o queijo muçarela.

    8. Coloque mais uma camada de massa de lasanha e uma camada do molho de frango, cubra com fatias finas de tomate. Tempere o tomate com sal a gosto.

    9. Cubra com a massa de lasanha e repita até encher a travessa.

    10. Finalize com uma camada do molho de frango, queijo ralado e bacon frito.

    11. Leve ao forno por 30 minutos.

    12. Sirva com salsinha fresca.

    Bolo de frango com bacon

    Tasty Demais

    Você vai precisar de:
    Recheio de frango:

    800g de peito de frango moído

    1 xícara de farinha de rosca

    2 ovos

    1 cebola picada

    2 dentes de alho picado

    1 colher de sopa de sal

    ½ colher de sopa de pimenta calabresa

    Pasta de cream cheese:

    150g de cream cheese

    ¼ de xícara de salsinha picada

    ¼ de xícara de cebolinha

    1 lata de milho

    100g de queijo muçarela ralada

    Cobertura de bacon:

    500g de bacon em fatias, cerca de 22 fatias

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 180°C.

    2. Em uma tigela, misture o frango, a farinha de rosca, os ovos, a cebola, o alho, o sal e a pimenta até ficar homogêneo. Reserve.

    3. Em outra tigela, misture o cream cheese, a salsinha, a cebolinha, o milho e a muçarela até ficar uniforme.

    4. Disponha as fatias de bacon em uma forma redonda de 21cm de diâmetro, deixando as pontas de fora.

    5. Coloque o recheio de frango embaixo e nas laterais. Reserve uma parte para tampar o bolo.

    6. Adicione a pasta de cream cheese e espalhe bem.

    7. Coloque o restante do frango, feche com as pontas de bacon e cubra com papel alumínio.

    8. Leve ao forno por 30 minutos.

    9. Remova o papel e deixe por mais 30 minutos.

    10. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos, então, desenforme.

    11. Bom apetite!

    Panqueca de carne moída

    Tasty Demais

    Rendimento: 6-7
    Você vai precisar de:

    Massa:

    ½ xícara de farinha de trigo

    ½ xícara de amido de milho

    1 xícara de leite

    2 ovos

    ½ colher de chá de sal

    1 colher de sopa azeite

    Óleo para fritar

    Recheio:

    2 colheres de sopa de manteiga

    2 dentes de alho picado

    1 cebola picada

    500g de carne moída

    2 tomates picados

    2 colheres de salsinha picada

    Sal a gosto

    Pimenta do reino a gosto

    1 xícara de molho de tomate

    ½ xícara de queijo muçarela ralado

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 200°C.

    2. Em uma tigela, misture farinha, amido, leite, ovos, sal e azeite até ficar homogêneo.

    3. Em uma frigideira antiaderente untada em fogo médio, coloque 1 concha da massa de panqueca e movimente para cobrir o fundo por inteiro.

    4. Deixe cozinhar por 1 minuto, então, vire. Cozinhe por mais 1 minuto. Retire da frigideira e repita o processo com o restante da massa.

    5. Em uma panela em fogo médio, refogue alho e cebola na manteiga até ficar transparente.

    6. Adicione a carne moída e cozinhe por 5-6 minutos.

    7. Acrescente o tomate e cozinhe por mais 5-6 minutos ou até o excesso de água tenha evaporado.

    8. Acrescente salsinha, sal, pimenta e misture. Retire do fogo.

    9. Recheie cada panqueca com cerca de 2 colheres de sopa do recheio, então, enrole. Repita com o restante das panquecas.

    10. Transfira as panquecas para um refratário próprio para forno, cubra com molho de tomate e muçarela.

    11. Leve ao forno por 8-10 minutos ou até o queijo derreter.

    12. Aproveite!

    Escondidinho de estrogonofe

    Tasty Demais

    Você vai precisar de:
    Serve: 8
    Purê de batata:

    400g batata descascada

    ½ xícara de manteiga sem sal em cubos

    Sal

    Pimenta

    2 colheres de sopa de requeijão

    Estrogonofe:

    ¼ xícara de azeite

    600g alcatra fatiada

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    1 colher de sopa conhaque

    1 colher de sopa de molho inglês

    1 cebola média picada

    2 colheres de sopa de manteiga sem sal

    ½ colher de sopa de amido de milho

    2 colher de sopa de extrato de tomate

    1 colher de sopa de mostarda

    ½ colher de sopa páprica

    1 xícara de cogumelo paris fatiado

    1 xícara de creme de leite

    3 colheres de sopa salsa picada, dividida

    2 colheres de sopa cebolinha picada

    200g muçarela ralada

    200g batata palha

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 200ºC.

    2. Em uma tigela média, cubra as batatas com filme plástico. Leve ao microondas por cerca de 8 minutos até ficarem macias.

    3. Amasse as batatas com um espremedor de batatas. Adicione a manteiga, o requeijão, a pimenta e o sal e mexa para incorporar.

    4. Aqueça o azeite em uma panela média em fogo alto. Adicione a carne e tempere com o sal e a pimenta. Sele a carne até ficar dourada em ambos os lados, cerca de 3 minutos. Adicione o conhaque e o molho inglês e cozinhe até evaporar os líquidos. Retire a carne da panela.

    5. Na mesma panela adicione a cebola e a manteiga. Refogue até que a cebola esteja amolecida. Adicione a carne, o amido de milho, o extrato de tomate, a mostarda e a páprica e mexa para incorporar. Adicione os cogumelos, o creme de leite, a salsa e a cebolinha.

    6. Transfira o estrogonofe para uma assadeira de 34x20x7cm (cerca de 2,7L de capacidade). Polvilhe com metade da mussarela. Espalhe o purê de batatas uniformemente e cubra com a mussarela restante. Polvilhe com a salsa picada e a batata palha.

    7. Leve ao forno por 20 minutos, até dourar.

    8. Aproveite!

    Rolinho Crocante de Carne

    Tasty Demais

    Rende seis porções
    Você vai precisar de:

    1 colher de sopa de azeite de oliva

    1 cebola bem picada

    2 dentes de alho picados

    5 xícaras (200 g) de espinafre

    905g de ponta do contrafilé em bifes

    sal a gosto

    pimenta a gosto

    1 colher de sopa de alho em pó

    1 colher de sopa de páprica

    4 fatias de queijo muçarela

    2 xícaras (250g) de farinha de trigo

    5 ovos batidos

    3 xícaras (150g) de farinha de rosca (ou farinha Panko)

    óleo para fritar

    MOLHO DE PIMENTA CREMOSO

    ¼ de xícara (60g) de manteiga

    2 colheres de sopa de alho picado

    ¼ de xícara (30g) de farinha de trigo

    2 xícaras (480ml) de leite

    sal a gosto

    ½ colher de chá de noz-moscada

    Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

    Modo de Preparo

    Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Refogue, mexendo de 3 a 4 minutos.

    Acrescente o espinafre e mexa até que fique murcho. Retire a panela do fogo.

    Tempere os dois lados dos bifes com sal, pimenta, alho em pó e páprica. Coloque uma folha de papel-manteiga sobre os bifes. Usando um martelo de carne ou rolo de massa, bata a carne até ficar com 6 milímetros de espessura.

    Remova o papel-manteiga. Coloque as fatias de queijo Monterey Jack uniformemente sobre os bifes batidos. Coloque o espinafre refogado sobre o queijo.

    Enrole delicadamente os bifes, procurando deixá-los bem apertados e firmes. Coloque os bifes sobre um pedaço de filme plástico. Embrulhe os bifes com o filme, prendendo firmemente de cada lado.

    Leve ao refrigerador por uma hora.

    Coloque a farinha de trigo, os ovos e a farinha Panko em três pratos rasos separados.

    Retire com cuidado os bifes a rolê do filme plástico. Passe-os na farinha de trigo e retire o excesso. Passe os bifes no ovo, depois na farinha Panko, e de novo no ovo e na farinha Panko.

    Preaqueça o forno a 160˚C.

    Coloque 2 cm de óleo em uma panela alta e aqueça a 180˚C.

    Coloque os bifes a rolê no óleo com cuidado e deixe fritar até ficarem dourados, por cerca de 2 a 3 minutos.

    Vire os bifes delicadamente com uma pinça e frite até que o outro lado esteja dourado, por cerca de 2 minutos.

    Transfira os bifes a rolê para uma assadeira.

    Deixe assar por 25 a 30 minutos.

    Em uma panela pequena em fogo médio, derreta a manteiga, adicione o alho e a farinha de trigo, misture os ingredientes até formar uma pasta solta e cozinhe essa mistura em fogo baixo até que comece a escurecer, por cerca de 5 minutos.

    Adicione o leite, o sal, a noz-moscada e a pimenta e bata até ficar homogêneo. Deixe o molho ferver e retire do fogo em seguida.

    Quando os bifes a rolê estiverem prontos, deixe-os descansar em temperatura ambiente por pelo menos 10 minutos. Corte de quatro a seis porções.

    Sirva com purê de batata, vagem, cenoura, milho e molho de pimenta.

    Bom apetite!

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