Camarão crocante ao molho de ervas

    Delicioso!

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    Camarão crocante com maionese de ervas

    Tasty

    Você vai precisar de:
    Para o maionese:

    1 xícara de leite gelado

    ½ colher de chá de sal

    ½ dente de alho

    2 colheres de sopa de salsinha picada

    2 colheres de sopa de cebolinha picada

    1 colher de sopa de alecrim fresco

    1 colher de sopa de tomilho fresco

    1 xícara de óleo gelado

    Para o camarão:

    500g de camarão limpo e descascado

    ½ colher de sopa de sal

    ½ colher de sopa de pimenta do reino

    Para a massa:

    ½ xícara de farinha de trigo

    ½ xícara de amido de milho

    ½ colher de sopa de fermento em pó

    ½ colher de chá de sal

    ½ xícara de água gelada

    800ml de óleo

    1 xícara de farinha de rosca

    Modo de preparo:

    No liquidificador, coloque o leite, sal, alho, salsinha, cebolinha, alecrim, tomilho e bata em velocidade baixa. Adicione o óleo em fio para que não talhe e emulsione devagar. Passe para um bowl e reserve.

    Tempere o camarão com sal e pimenta. Reserve.

    Em uma bowl, coloque a farinha, amido, fermento, sal e vá adicionando a água gelada até que vire uma mistura uniforme.

    Em uma frigideira alta, coloque o óleo para esquentar. Quando estiver em cerca de 180 graus ele está pronto para fritar.

    Passe o camarão na massa, depois empane na farinha de rosca e logo em seguida coloque pra fritar no óleo. Frite virando de vez em quando até ficar dourado. Repita o processo com todos.

    Sirva o camarão crocante com o molho de ervas.

    Bom apetite!

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