Tentei fazer um bolo chique de aniversário e este foi o resultado

    O prazer de fazer em casa um bolo igual ao das confeitarias.

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    Oi, eu sou a Letícia, produtora de vídeo do Tasty Demais!

    Tasty Demais

    Eu nunca consegui acertar um bolo de aniversário em casa, então, chamei meu amigo e chef Du para me ajudar!

    Tasty Demais

    Muito amigos!

    Confira como foi a gravação dessa receita:

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    youtube.com

    Bolo de aniversário chique

    Você vai precisar de:

    Bolo

    8 ovos

    400g de açúcar refinado

    400g de farinha

    Merengue

    3 claras

    1 xícara de açúcar

    1 pitada de sal

    Calda

    1 xícara de leite condensado

    1 xícara de água

    Recheio

    800g de doce de leite

    Lascas de côco

    Modo de preparo:

    1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre 3 formas redondas 25 cm com papel manteiga.

    2. Faça a massa: Em uma tigela grande, bata os ovos com uma batedeira elétrica até triplicar em volume e ficar com a cor amarelo pálido, cerca de 10 minutos. Aos poucos, adicione o açúcar e bata até incorporar. Adicione gradualmente a farinha, mexendo para incorporar.

    3. Divida a massa uniformemente entre as formas preparadas.

    4. Asse por cerca de 35 minutos. Espete um palito ou faca no centro para verificar: deverá sair limpo. Deixe esfriar.

    5. Faça o merengue: Adicione o açúcar, as claras e o sal a uma panela pequena em fogo baixo. Mexa continuamente com uma espátula até que o açúcar esteja completamente dissolvido, atingindo a temperatura entre 60°C-70°C (140°F-160°F). (Para testar, levante a espátula e deslize com um dedo - se você não sentir grânulos de açúcar, estará pronto!)

    6. Transfira a mistura de clara de ovo para uma tigela média e bata com uma batedeira elétrica até esfriar.

    7. Retire os bolos das formas e nivele os topos abaulados, se necessário, para conseguir 3 camadas iguais. Corte com cuidado as bordas externas mais escuras do bolo para expor o interior mais claro.

    8. Forre uma forma redonda de 25 cm com papel manteiga. Utilize uma tira de acetato, se desejar.

    9. Faça a calda: Em uma tigela média, misture o leite condensado e a água até ficar homogêneo.

    10. Coloque delicadamente uma camada do bolo na forma preparada. Espalhe a calda por cima. Adicione metade do doce de leite e espalhe em uma camada uniforme. Repita com os ingredientes restantes, terminando com a última camada de bolo e a calda também.

    11. Inverta cuidadosamente o bolo em um prato e, em seguida, vire-o na vertical sobre um prato de servir. Remova o papel de acetato e o papel manteiga.

    12. Espalhe o merengue por cima do bolo. Cubra com as lascas de coco.

    13. Aproveite!

    Observação: não sobrou NENHUM PEDAÇO depois da gravação!

    Tasty Demais

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