Updated on 21 de fev de 2019. Posted on 21 de fev de 2019

    Até quem não é vegetariano vai se apaixonar por essa moqueca de banana da terra

    Banana, todo mundo te ama. (rimou)

    by , ,

    Aprenda a fazer moqueca de banana da terra

    Tasty Demais

    Rendimento: 8 porções

    Você vai precisar de:

    400ml de leite de coco, dividido

    1 ½ colher de chá de açafão-da-terra

    1 colher de sopa de gengibre picado

    ½ colher de chá de semente de coentro

    ½ colher de chá de semente de cominho

    1 colher de sopa pimenta dedo-de-moça sem sementes e picadas

    ¼ de xícara de azeite de dendê, dividido

    2 xícaras cebola picada

    2 dentes de alho picado

    1 ½ xícara de tomate picado

    1 colher de sopa de pimenta-de-cheiro sem sementes e picada

    500g banana-da-terra madura descascada, cortada em rodelas grossas

    1 ½ xícara de pimentão vermelho picado

    2 colheres de sopa de coentro picado, mais para servir

    2 colheres de sopa de manjericão picado

    Suco de 1 limão

    Sal a gosto

    Arroz cozido, para servir

    Farofa, para servir

    Modo de preparo:

    1. Em um processador de alimentos, misture a açafrão-da-terra, o gengibre, o coentro, o cominho, a pimenta dedo-de-moça, 200 ml de leite de coco e ½ xícara de óleo de azeite de dendê e processe até obter uma pasta lisa. Reserve.

    2. Aqueça o restante da ½ xícara de azeite de dendê em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue por 2 minutos, até a cebola começar a amolecer. Adicione o tomate e a pasta de tempero reservada e cozinhe por 5 minutos. Adicione a pimenta de cheiro e cozinhe até ferver.

    3. Adicione os 200 ml restantes de leite de coco, a banana e o pimentão. Misture bem, cubra e cozinhe em fogo alto por 5 minutos até ferver.

    4. Adicione o coentro picado, o manjericão, o suco de limão e o sal e misture. Retire do fogo.

    5. Sirva a moqueca com arroz e farofa e finalize com mais coentro, se desejar.

    6. Aproveite!

    Utilizamos cookies, próprios e de terceiros, que o reconhecem e identificam como um usuário único, para garantir a melhor experiência de navegação, personalizar conteúdo e anúncios, e melhorar o desempenho do nosso site e serviços. Esses Cookies nos permitem coletar alguns dados pessoais sobre você, como sua ID exclusiva atribuída ao seu dispositivo, endereço de IP, tipo de dispositivo e navegador, conteúdos visualizados ou outras ações realizadas usando nossos serviços, país e idioma selecionados, entre outros. Para saber mais sobre nossa política de cookies, acesse link.

    Caso não concorde com o uso cookies dessa forma, você deverá ajustar as configurações de seu navegador ou deixar de acessar o nosso site e serviços. Ao continuar com a navegação em nosso site, você aceita o uso de cookies.