Posted on 12 de mar de 2018

    6 receitas deliciosas sem carne

    Deixe a sua #SegundaSemCarne ainda melhor!

    Aprenda a fazer as 6 receitas sem carne:

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    Mandioquinha suprema

    Tasty Demais

    Você vai precisar de:
    Purê de mandioquinha:

    1 dente de alho picado

    ¼ de cebola picada

    2 xícaras de mandioquinha cozida

    ½ xícara de leite

    1 pitada de noz moscada

    Sal e pimenta a gosto

    Mandioquinha salteada:
    1 colher de sopa de manteiga

    1 dente de alho picado

    ¼ de cebola picada

    ¼ xícara de pimentão vermelho picado

    1 xícara de mandioquinha picada

    1 colher de sopa de salsinha picada

    Sal e pimenta a gosto

    Ragu de cogumelos:
    1 c. de sopa de manteiga

    50g de shitake

    50g de shimeji

    50g de cogumelo paris

    3 colheres de sopa de molho de soja

    Modo de preparo:
    1. Em uma panela, adicione a manteiga, o alho, a cebola e a mandioquinha cozida. Refogue e amasse com ajuda de um amassador.

    2. Adicione o leite e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Misture até o purê desgrudar do fundo da panela.

    3. Em uma panela, adicione a manteiga, o alho, a cebola, o pimentão vermelho, e a mandioquinha picada. Misture bem. Adicione a salsinha picada e misture.

    4. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

    5. Em uma panela, adicione a manteiga e os cogumelos. Misture.

    6. Adicione o molho de soja e misture até incorporar.

    7. Para montar o prato, comece com o purê e, com uma colher, faça uma piscininha para os cogumelos. Cubra os cantos com a mandioquinha salteada. Decore com uma folha de manjericão.

    8. Aproveite.

    Abobrinha recheada

    Tasty

    Você vai precisar de:
    3 abobrinhas médias

    300g de queijo ricota

    1 xícara de queijo muçarela

    2 colheres de sopa de cebola ralada

    200g de tomate seco

    2 colheres de sopa do óleo do tomate seco

    3 tomates picados

    1 colher de chá de sal

    ½ colher de chá de pimenta

    Azeite de oliva

    Orégano a gosto

    Modo de preparo:
    1. Preaqueça o forno a 230ºC.

    2. Corte as abobrinhas no meio e, com a ajuda de uma colher, remova as sementes da abobrinha.

    3. Coloque as abobrinhas em uma tigela e leve ao micro-ondas por 5 minutos.

    4. Coloque as abobrinhas em uma travessa e regue com azeite e sal. Reserve.

    5. Em uma tigela, adicione a ricota, a muçarela, o tomate picado, a cebola ralada, o tomate seco picado, o óleo do tomate seco, o sal, a pimenta e misture.

    6. Recheie as abobrinhas com a mistura de ricota. Espalhe os cubinhos de tomate que restaram pelas abobrinhas e salpique orégano a gosto.

    7. Leve ao forno por 15-20 minutos ou até o queijo derreter.

    Nhoque de brócolis com queijo

    Tasty

    Você vai precisar de:
    100g de vagem

    100g de brócolis

    500g de nhoque

    100g de mussarela ralada

    100g de parmesão ralado

    50ml de creme de leite

    1 colher de chá de pimenta

    Modo de preparo:
    1. Preaqueça o forno a 180°C.

    2. Ferva água em uma panela e deixe ferver a vagem e o brócolis por 2 a 3 minutos.

    3. Tire-os da água e reserve.

    4. Na mesma água fervendo, cozinhe o nhoque por 2 minutos (ou até que ele flutue na superfície da água). Deixe escorrer.

    5. Na mesma panela misture o nhoque, a vagem, o brócolis, a mussarela, o parmesão, o creme de leite e a pimenta.

    6. Coloque em uma forma própria para forno e deixe assando por 5 minutos a 180°C, até o queijo fazer bolhas.

    7. É só saborear!

    Fusilli vegetariano com alho

    Tasty

    Você vai precisar de:
    2 colheres de sopa de óleo

    2 xícaras de cogumelos, fatiados

    2 xícaras de brócolis, picados em pequenos pedaços

    4 dentes de alho, picados

    2 pimentões, fatiados

    1 colher de sopa de orégano

    2 colheres de chá de sal

    2 colheres de chá de pimenta

    250g de macarrão fusilli, cozido

    Modo de preparo:
    1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo alto.

    2. Cozinhe os cogumelos, brócolis, alho, pimentas, orégano, sal e pimenta até amolecer os vegetais.

    3. Coloque o macarrão e misture bem.

    4. Bom apetite!

    Onion rings de espinafre com alcachofra

    Tasty

    Você vai precisar de:
    1 dente de alho picado

    140g de espinafre fresco

    450g de cream cheese

    400g de corações de alcachofra

    1 xícara de muçarela picada

    1 cebola grande

    1 xícara de farinha de trigo

    5 ovos batidos

    3 xícaras de farinha de rosca

    Óleo para fritar

    Sal e pimenta a gosto

    Modo de preparo:
    1. Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de óleo e refogue o alho e o espinafre até o espinafre murchar.

    2. Em uma tigela, bata o cream cheese até amolecer. Adicione o espinafre, os corações de alcachofra, muçarela, sal e pimenta.

    3. Descasque e fatie a cebola em anéis grossos, e separe os anéis uns dos outros.

    4. Em uma forma forrada com papel manteiga, coloque as cebolas e preencha o meio com a mistura de alcachofra. Coloque a assadeira no freezer até endurecer (cerca de uma hora).

    5. Preaqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.

    6. Coloque a farinha, ovos e farinha de rosca em três tigelas separadas.

    7. Mergulhe um anel na farinha, retirando o excesso, depois no ovo, depois na farinha de rosca, depois de volte no ovo e uma última vez na farinha de rosca.

    8. Repita com todos os anéis restantes.

    7. Frite os onion rings por 5-6 minutos, até dourarem.

    8. Retire o excesso de óleo em um papel toalha, depois sirva e aproveite!

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