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Esta bola mágica de chocolate é o sonho de todo chocolover virando realidade

Acho que morri e fui para o paraíso do chocolate.

publicado

Você vai precisar de:

220g de chocolate ao leite, picado ou em gotas

2 brownies, preparados conforme desejado

Frutas sortidas, para servir

Sorvete, para servir

220g de chocolate amargo com pelo menos 70% de cacau, picado

1 xícara de creme de leite

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo nos intervalos até ficar homogêneo.

2. Abra uma bola de acrílico de 15 centímetros e despeje o chocolate em uma das metades.

3. Feche a bola, girando-a para que o chocolate cubra uniformemente toda a superfície. Pode ser necessário agitar um pouco para que o chocolate preencha todos os espaços.

4. Coloque a bola no congelador e vire-a após dois minutos. Repita isso 2-3 vezes. O chocolate deverá endurecer até lá. Congele por pelo menos 30 minutos.

5. Remova a bola do congelador. Abra-a com muito cuidado. Remova a bola da outra metade, tomando cuidado para ser rápido e não tocar a bola por muito tempo com suas mãos quentes. Para evitar qualquer problema, coloque a bola de volta no congelador em uma tigela até que esteja pronta para o próximo passo.

6. Mergulhe uma tigela de fundo plano em água fervente e depois seque-a. Coloque a tigela com o fundo para cima em uma superfície plana e coloque um lado da bola de chocolate congelada na tigela quente.

7. Gire para trás e para frente com um movimento suave, tomando cuidado para não aplicar muita pressão sobre a bola, já que ela é muito frágil. Use papel toalha para ajudar a isolar a bola de seus dedos quentes. Pode ser necessário reaquecer e limpar a tigela algumas vezes, já que ela esfriará um pouco. Coloque a bola de volta no congelador.

8. Em um prato grande, empilhe os brownies um em cima do outro e os rodeie com frutas. Coloque uma colher de sorvete em cima dos brownies e coloque lentamente a bola de chocolate em cima.

9. Para cobrir quaisquer buracos ou imperfeições ao longo da borda onde a bola toca o prato, cerque a base da bola com mais frutas.

10. Aqueça o chocolate amargo com o creme de leite no micro-ondas em intervalos de 20 segundos até que ele fique uniforme e brilhante.

11. Despeje o creme de chocolate sobre a bola em um movimento circular.

12. Bom apetite!

Magnífico!

Porções: 2
BuzzFeed

Porções: 2

Inspirado na bola de chocolate de Byron Talbott, aqui. Confira a página do Facebook de Bryron, aqui.