back to top

Você nunca pensou que fosse tão fácil fazer esfihas em casa

Sabores para todos os gostos!

publicado

Aprenda a fazer as esfihas:

Veja este vídeo no YouTube

youtube.com

Aprenda a fazer a massa:

Tasty

Rendimento: 12 esfihas

Você vai precisar de:

1 colher de sopa fermento biológico seco

1 ½ colheres de sopa de açúcar

300g água morna

2 colheres de sopa de azeite

¼ colher de chá de sal

3 ½ xícaras farinha de trigo

¼ xícara óleo vegetal para untar

Modo de preparo:

1. Unte uma assadeira grande com óleo.

2. Em uma tigela grande, adicione o fermento, o açúcar e dissolva com a água morna.

3. Na sequência, agregue o azeite e o sal. Misture e junte toda a farinha.

4. Mexa para incorporar e depois sove a massa por 3 minutos.

5. Divida a massa em 12 bolinhas, cerca de ¼ de xícara cada, e distribua em uma assadeira.

6. Cubra com um pano limpo e deixe fermentar por 40 minutos, até a massa dobrar de tamanho.

7. Preaqueça o forno a 300°C.

9. Abra a massa levemente e com os dedos vá espalhando o recheio.

10. Leve para assar até a dourar, por cerca de 8 minutos.

11. Aproveite!

Recheio de carne

Rendimento: 6 esfihasVocê vai precisar de:250g carne moída½ xícara de tomate sem semente picado½ xícara cebola picada½ limão espremido2 colheres de sopa iogurte natural¼ colher de chá de cominho¼ colher de chá de canela em pó¼ colher de chá de pimenta do reino¼ colher de chá de páprica doce1 colher de chá de salModo de preparo:1. Em uma tigela grande, adicione a carne moída, o tomate, a cebola, o limão, o iogurte, o cominho, a canela, a pimenta, a cúrcuma e o sal. Misture até ficar homogêneo, coloque numa peneira e leve para gelar por 1 hora, até os líquidos começarem a soltar da carne, pressionando levemente com uma colher.2. Pegue aproximadamente 2 colheres de sopa do recheio e esprema entre as mãos para drenar os líquidos. 3. Cubra a massa de esfiha e asse.
Tasty

Rendimento: 6 esfihas

Você vai precisar de:

250g carne moída

½ xícara de tomate sem semente picado

½ xícara cebola picada

½ limão espremido

2 colheres de sopa iogurte natural

¼ colher de chá de cominho

¼ colher de chá de canela em pó

¼ colher de chá de pimenta do reino

¼ colher de chá de páprica doce

1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, adicione a carne moída, o tomate, a cebola, o limão, o iogurte, o cominho, a canela, a pimenta, a cúrcuma e o sal. Misture até ficar homogêneo, coloque numa peneira e leve para gelar por 1 hora, até os líquidos começarem a soltar da carne, pressionando levemente com uma colher.

2. Pegue aproximadamente 2 colheres de sopa do recheio e esprema entre as mãos para drenar os líquidos.

3. Cubra a massa de esfiha e asse.

Recheio de queijo

Rendimento: 6 esfihasVocê vai precisar de:1 xícara de queijo branco amassado½ xícara de queijo muçarela ralada2 colheres de sopa de salsinha picada4 colheres de sopa de creme de leite¼ colher de chá de salModo de preparo:1. Em uma tigela média adicione o queijo branco, a muçarela, a salsinha, o creme de leite e o sal. Misture até ficar homogêneo.2. Abra a massa da esfiha.2. Pegue aproximadamente 2 colheres de sopa de do recheio e espalhe na massa.3. Leve para assar.
Tasty

Rendimento: 6 esfihas

Você vai precisar de:

1 xícara de queijo branco amassado

½ xícara de queijo muçarela ralada

2 colheres de sopa de salsinha picada

4 colheres de sopa de creme de leite

¼ colher de chá de sal

Modo de preparo:

1. Em uma tigela média adicione o queijo branco, a muçarela, a salsinha, o creme de leite e o sal. Misture até ficar homogêneo.

2. Abra a massa da esfiha.

2. Pegue aproximadamente 2 colheres de sopa de do recheio e espalhe na massa.

3. Leve para assar.

Recheio de calabresa

Rendimento: 6 esfihasVocê vai precisar de:150g de linguiça tipo calabresa ralada½ xícara de cebola picada finamenteModo de preparo:1. Abra a massa da esfiha. 2. Espalhe a calabresa picada e cubra com a cebola.3. Leve para assar.
Tasty

Rendimento: 6 esfihas

Você vai precisar de:

150g de linguiça tipo calabresa ralada

½ xícara de cebola picada finamente

Modo de preparo:

1. Abra a massa da esfiha.

2. Espalhe a calabresa picada e cubra com a cebola.

3. Leve para assar.

Recheio de escarola

Rendimento: 6 esfihasVocê vai precisar de:1 xícara de escarola fatiada finamente½ xícara de queijo muçarela raladaModo de preparo:1. Abra a massa da esfiha. 2. Espalhe a escarola picada e cubra com muçarela.3. Leve para assar.
Tasty

Rendimento: 6 esfihas

Você vai precisar de:

1 xícara de escarola fatiada finamente

½ xícara de queijo muçarela ralada

Modo de preparo:

1. Abra a massa da esfiha.

2. Espalhe a escarola picada e cubra com muçarela.

3. Leve para assar.