Você nunca pensou que fosse tão fácil fazer esfihas em casa
Sabores para todos os gostos!
Aprenda a fazer a massa:
Tasty
Rendimento: 12 esfihas
Você vai precisar de:
1 colher de sopa fermento biológico seco
1 ½ colheres de sopa de açúcar
300g água morna
2 colheres de sopa de azeite
¼ colher de chá de sal
3 ½ xícaras farinha de trigo
¼ xícara óleo vegetal para untar
Modo de preparo:
1. Unte uma assadeira grande com óleo.
2. Em uma tigela grande, adicione o fermento, o açúcar e dissolva com a água morna.
3. Na sequência, agregue o azeite e o sal. Misture e junte toda a farinha.
4. Mexa para incorporar e depois sove a massa por 3 minutos.
5. Divida a massa em 12 bolinhas, cerca de ¼ de xícara cada, e distribua em uma assadeira.
6. Cubra com um pano limpo e deixe fermentar por 40 minutos, até a massa dobrar de tamanho.
7. Preaqueça o forno a 300°C.
9. Abra a massa levemente e com os dedos vá espalhando o recheio.
10. Leve para assar até a dourar, por cerca de 8 minutos.
11. Aproveite!
Recheio de carne
Tasty
Rendimento: 6 esfihas
Você vai precisar de:
250g carne moída
½ xícara de tomate sem semente picado
½ xícara cebola picada
½ limão espremido
2 colheres de sopa iogurte natural
¼ colher de chá de cominho
¼ colher de chá de canela em pó
¼ colher de chá de pimenta do reino
¼ colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de sal
Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, adicione a carne moída, o tomate, a cebola, o limão, o iogurte, o cominho, a canela, a pimenta, a cúrcuma e o sal. Misture até ficar homogêneo, coloque numa peneira e leve para gelar por 1 hora, até os líquidos começarem a soltar da carne, pressionando levemente com uma colher.
2. Pegue aproximadamente 2 colheres de sopa do recheio e esprema entre as mãos para drenar os líquidos.
3. Cubra a massa de esfiha e asse.
Recheio de queijo
Tasty
Rendimento: 6 esfihas
Você vai precisar de:
1 xícara de queijo branco amassado
½ xícara de queijo muçarela ralada
2 colheres de sopa de salsinha picada
4 colheres de sopa de creme de leite
¼ colher de chá de sal
Modo de preparo:
1. Em uma tigela média adicione o queijo branco, a muçarela, a salsinha, o creme de leite e o sal. Misture até ficar homogêneo.
2. Abra a massa da esfiha.
2. Pegue aproximadamente 2 colheres de sopa de do recheio e espalhe na massa.
3. Leve para assar.
Recheio de calabresa
Tasty
Rendimento: 6 esfihas
Você vai precisar de:
150g de linguiça tipo calabresa ralada
½ xícara de cebola picada finamente
Modo de preparo:
1. Abra a massa da esfiha.
2. Espalhe a calabresa picada e cubra com a cebola.
3. Leve para assar.
Recheio de escarola
Tasty
Rendimento: 6 esfihas
Você vai precisar de:
1 xícara de escarola fatiada finamente
½ xícara de queijo muçarela ralada
Modo de preparo:
1. Abra a massa da esfiha.
2. Espalhe a escarola picada e cubra com muçarela.
3. Leve para assar.