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Conheça um pouco mais sobre a culinárias japonesa através destas seis receitas do Tasty Japan.

É uma receita melhor que a outra!

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Aprenda a fazer as seis receitas:

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Cheesecake Japonês

Você vai precisar de:⅔ de xícara de leite (130ml)100g de cream cheese7 colheres de sopa de manteiga (100g)8 gemas de ovos½ xícara de farinha (60g)½ xícara de amido de milho (60g)13 claras de ovos grandes⅔ de xícara de açúcar cristal (130g)Papel manteigaMorangos, para servirAçúcar de confeiteiro, para servirModo de preparo:1. Preaqueça o forno a 160º C.2. Em uma panela pequena em fogo médio, misture o leite, o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar.3. Em uma tigela grande, bata as gemas até deixá-las homogêneas, depois, acrescente lentamente a mistura de creme, mexendo até ficar homogêneo.4. Peneire a farinha e o amido de milho, mexendo para não deixar nenhum pedaço.5. Em outra tigela grande, bata as claras em neve e gradualmente adicione o açúcar e continue batendo até o ponto de merengue.6. Pegue cerca de ¼ das claras e acrescente-as na mistura de gema, depois, repita com o restante das claras até que a massa esteja homogênea.7. Coloque uma tira de papel manteiga de 10 centímetros ao redor da borda de uma forma de bolo de cerca de 22x7 centímetros que já esteja com papel manteiga no fundo. Se você estiver usando uma forma desmontável, certifique-se de revestir completamente o fundo e os lados com a folha, duas vezes, para evitar qualquer vazamento.8. Despeje a massa na forma forrada com papel manteiga e agite para soltar quaisquer bolhas de ar grandes.9. Coloque a forma cheia em uma assadeira ou travessa maior forrada com 2 papéis toalha no fundo. Os papéis toalha garantem que o calor seja distribuído uniformemente no fundo da forma. Encha a assadeira maior com cerca de 2 centímetros de água quente.10. Asse por 25 minutos, depois, reduza a temperatura para 135° C e asse por mais 55 minutos, até que o bolo tenha crescido para quase o dobro de sua altura.11. Retire do forno e, cuidadosamente, vire o bolo sobre sua mão e retire o papel. Tenha muito cuidado, pois o bolo estará quente. Você também pode virar o bolo sobre um prato, mas isso fará com que ele murche mais.12. Polvilhe a parte de cima do bolo com açúcar de confeiteiro, fatie e sirva com morangos enquanto ainda estiver quente!13. Bom apetite!
Tasty

Você vai precisar de:

⅔ de xícara de leite (130ml)

100g de cream cheese

7 colheres de sopa de manteiga (100g)

8 gemas de ovos

½ xícara de farinha (60g)

½ xícara de amido de milho (60g)

13 claras de ovos grandes

⅔ de xícara de açúcar cristal (130g)

Papel manteiga

Morangos, para servir

Açúcar de confeiteiro, para servir

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 160º C.

2. Em uma panela pequena em fogo médio, misture o leite, o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar.

3. Em uma tigela grande, bata as gemas até deixá-las homogêneas, depois, acrescente lentamente a mistura de creme, mexendo até ficar homogêneo.

4. Peneire a farinha e o amido de milho, mexendo para não deixar nenhum pedaço.

5. Em outra tigela grande, bata as claras em neve e gradualmente adicione o açúcar e continue batendo até o ponto de merengue.

6. Pegue cerca de ¼ das claras e acrescente-as na mistura de gema, depois, repita com o restante das claras até que a massa esteja homogênea.

7. Coloque uma tira de papel manteiga de 10 centímetros ao redor da borda de uma forma de bolo de cerca de 22x7 centímetros que já esteja com papel manteiga no fundo. Se você estiver usando uma forma desmontável, certifique-se de revestir completamente o fundo e os lados com a folha, duas vezes, para evitar qualquer vazamento.

8. Despeje a massa na forma forrada com papel manteiga e agite para soltar quaisquer bolhas de ar grandes.

9. Coloque a forma cheia em uma assadeira ou travessa maior forrada com 2 papéis toalha no fundo. Os papéis toalha garantem que o calor seja distribuído uniformemente no fundo da forma. Encha a assadeira maior com cerca de 2 centímetros de água quente.

10. Asse por 25 minutos, depois, reduza a temperatura para 135° C e asse por mais 55 minutos, até que o bolo tenha crescido para quase o dobro de sua altura.

11. Retire do forno e, cuidadosamente, vire o bolo sobre sua mão e retire o papel. Tenha muito cuidado, pois o bolo estará quente. Você também pode virar o bolo sobre um prato, mas isso fará com que ele murche mais.

12. Polvilhe a parte de cima do bolo com açúcar de confeiteiro, fatie e sirva com morangos enquanto ainda estiver quente!

13. Bom apetite!

Tonkatsu

Você vai precisar de:Costeleta de Porco:4 costeletas de porco desossadasSal a gostoPimenta a gosto4 folhas de shiso4 fatias de mussarela½ xícara de farinha de trigo3 ovos3 xícaras de farinha PankoÓleo, para fritarCurry Japonês:1 colher de sopa de óleo½ cebola fatiada2 batatas médias em cubos1 cenoura média fatiada3 xícaras de água⅓ xícara de pasta de curry japonês4 xícaras de arroz cozidoModo de preparo:1. Tempere as costeletas de porco dos dois lados com sal e pimenta.2. Corte um grande fenda na lateral das costeletas de porco.3. Coloque uma fatia de mussarela sobre uma folha de shiso, depois dobre ao meio.4. Coloque o queijo no bolso da costeleta de porco.5. Repita com as costeletas restantes.6. Mergulhe a costeleta na farinha, retirando o excesso.7. Molhe o porco no ovo, depois passe de maneira homogênea na farinha de pão, depois de volta no ovo e mais uma vez na farinha de pão.8. Repita com as outras costeletas.9. Aqueça óleo em fogo médio-alto até alcançar a temperatura média de 180˚C.10. Frite as costeletas uma por vez até ficarem douradas depois retire o excesso de óleo em papel toalha.11. Salteie as cebolas até ficarem transparentes, e adicione as batatas e cenouras. Cozinhe por cerca de um minuto, depois adicione água até ferver.12. Diminua o fogo e mexa por cerca de 10 minutos.13. Adicione a pasta de curry, depois mexa até dissolver.14. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, depois reserve.15. Fatie as costeletas de porco em fatias de pouco mais de 1 cm.16. Para servir, coloque as costeletas sobre o arroz, depois sirva com uma porção generosa de curry sobre o porco.17. Bom apetite!
Tasty

Você vai precisar de:
Costeleta de Porco:

4 costeletas de porco desossadas

Sal a gosto

Pimenta a gosto

4 folhas de shiso

4 fatias de mussarela

½ xícara de farinha de trigo

3 ovos

3 xícaras de farinha Panko

Óleo, para fritar

Curry Japonês:

1 colher de sopa de óleo

½ cebola fatiada

2 batatas médias em cubos

1 cenoura média fatiada

3 xícaras de água

⅓ xícara de pasta de curry japonês

4 xícaras de arroz cozido

Modo de preparo:

1. Tempere as costeletas de porco dos dois lados com sal e pimenta.

2. Corte um grande fenda na lateral das costeletas de porco.

3. Coloque uma fatia de mussarela sobre uma folha de shiso, depois dobre ao meio.

4. Coloque o queijo no bolso da costeleta de porco.

5. Repita com as costeletas restantes.

6. Mergulhe a costeleta na farinha, retirando o excesso.

7. Molhe o porco no ovo, depois passe de maneira homogênea na farinha de pão, depois de volta no ovo e mais uma vez na farinha de pão.

8. Repita com as outras costeletas.

9. Aqueça óleo em fogo médio-alto até alcançar a temperatura média de 180˚C.

10. Frite as costeletas uma por vez até ficarem douradas depois retire o excesso de óleo em papel toalha.

11. Salteie as cebolas até ficarem transparentes, e adicione as batatas e cenouras. Cozinhe por cerca de um minuto, depois adicione água até ferver.

12. Diminua o fogo e mexa por cerca de 10 minutos.

13. Adicione a pasta de curry, depois mexa até dissolver.

14. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, depois reserve.

15. Fatie as costeletas de porco em fatias de pouco mais de 1 cm.

16. Para servir, coloque as costeletas sobre o arroz, depois sirva com uma porção generosa de curry sobre o porco.

17. Bom apetite!

Bolo invertido de kiwi

Porções: 6Você vai precisar de:1¼ xícara de creme de leite fresco1 colher de sopa de açúcar¾ xícara de iogurte grego1 bolo inglês4 kiwis fatiados½ xícara de abacaxi picado1 laranja picadaModo de preparo:1. Em uma tábua de corte, corte o bolo inglês em fatias de 0,5 cm. Em uma tigela, misture manualmente o creme de leite fresco e açúcar. Adicione o iogurte grego e misture até se formarem pontas firmes.2. Forre uma tigela de 18 por 18 cm com plástico filme. Adicione as fatias de kiwi. Adicione uma camada de chantili para cobrir o kiwi. Coloque as fatias de bolo sobre o creme.3. Adicione metade da laranja fatiada e do abacaxi. Cubra com uma camada de chantili e coloque mais uma fatia do bolo por cima. Repita o processo, adicionando o restante do abacaxi e da laranja, cubra com uma camada de chantili e depois com uma fatia de bolo.4. Cubra tudo com filme plástico e leve à geladeira por três horas.5. Coloque um prato em cima da tigela e vire gentilmente de cabeça para baixo, removendo o plástico. 
Fatie o bolo e bom apetite!
Tasty

Porções: 6

Você vai precisar de:

1¼ xícara de creme de leite fresco

1 colher de sopa de açúcar

¾ xícara de iogurte grego

1 bolo inglês

4 kiwis fatiados

½ xícara de abacaxi picado

1 laranja picada

Modo de preparo:

1. Em uma tábua de corte, corte o bolo inglês em fatias de 0,5 cm. Em uma tigela, misture manualmente o creme de leite fresco e açúcar. Adicione o iogurte grego e misture até se formarem pontas firmes.

2. Forre uma tigela de 18 por 18 cm com plástico filme. Adicione as fatias de kiwi. Adicione uma camada de chantili para cobrir o kiwi. Coloque as fatias de bolo sobre o creme.

3. Adicione metade da laranja fatiada e do abacaxi. Cubra com uma camada de chantili e coloque mais uma fatia do bolo por cima. Repita o processo, adicionando o restante do abacaxi e da laranja, cubra com uma camada de chantili e depois com uma fatia de bolo.

4. Cubra tudo com filme plástico e leve à geladeira por três horas.

5. Coloque um prato em cima da tigela e vire gentilmente de cabeça para baixo, removendo o plástico. 
Fatie o bolo e bom apetite!

Ramen à base de shoyu

Você vai precisar de:150g de macarrão noodles30ml de molho de soja10ml de molho de soja de coloração clara2g de sal400ml de caldo de galinhaAlgas a gostoBrotos a gostoFatias de carne de porco assada a gostoOvos cozidos a gostoModo de preparo:1. Em uma panela grande em fogo alto, ferva o macarrão até cozinhar.2. Escorra o macarrão com o auxílio de uma peneira e reserve.Em outra panela, junte o molho de soja, o molho de soja de coloração clara e o sal e deixe ferver.3. Coloque uma colher dessa mistura de molhos em uma tigela.4. Despeje o caldo de galinha na tigela e misture bem.5. Adicione o macarrão cozido e cubra com algas, brotos, as fatias de porco assado e um ovo cozido.6. Bom apetite!
Tasty

Você vai precisar de:

150g de macarrão noodles

30ml de molho de soja

10ml de molho de soja de coloração clara

2g de sal

400ml de caldo de galinha

Algas a gosto

Brotos a gosto

Fatias de carne de porco assada a gosto

Ovos cozidos a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande em fogo alto, ferva o macarrão até cozinhar.

2. Escorra o macarrão com o auxílio de uma peneira e reserve.

Em outra panela, junte o molho de soja, o molho de soja de coloração clara e o sal e deixe ferver.

3. Coloque uma colher dessa mistura de molhos em uma tigela.

4. Despeje o caldo de galinha na tigela e misture bem.

5. Adicione o macarrão cozido e cubra com algas, brotos, as fatias de porco assado e um ovo cozido.

6. Bom apetite!

Bolo de panqueca japonês

Porções: 4Você vai precisar de:2 gemas de ovo¼ de xícara de açúcar½ xícara de leite¾ de xícara de mistura para panquecas4 claras de ovosManteiga, para servirCalda, para servirFrutas sortidas, para servirModo de preparo:1. Misture as gemas, o açúcar, o leite e a mistura para panquecas em uma tigela bem grande até obter uma consistência lisa e sem pelotas grandes.2. Em outra tigela grande, bata as claras com uma batedeira manual até virar claras em neve.3. Misture as claras na massa de panqueca com cuidado, apenas até ela ser incorporada, com cautela para não murchar a massa.4. Unte dois moldes de metal em formato de anel de 9 cm e coloque-os no centro de uma frigideira, no fogo mais baixo possível. Preencha os moldes com cerca de ¾ de massa, tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 10 minutos, até o centro das panquecas estarem ligeiramente instáveis.5. Solte as panquecas do fundo da frigideira com uma espátula e vire-as com cuidado para não derramar nada da massa de dentro do molde.6. Tampe e cozinhe por mais 5 minutos, e então sirva com manteiga, calda e frutas.7. É só saborear!
Tasty

Porções: 4

Você vai precisar de:

2 gemas de ovo

¼ de xícara de açúcar

½ xícara de leite

¾ de xícara de mistura para panquecas

4 claras de ovos

Manteiga, para servir

Calda, para servir

Frutas sortidas, para servir

Modo de preparo:

1. Misture as gemas, o açúcar, o leite e a mistura para panquecas em uma tigela bem grande até obter uma consistência lisa e sem pelotas grandes.

2. Em outra tigela grande, bata as claras com uma batedeira manual até virar claras em neve.

3. Misture as claras na massa de panqueca com cuidado, apenas até ela ser incorporada, com cautela para não murchar a massa.

4. Unte dois moldes de metal em formato de anel de 9 cm e coloque-os no centro de uma frigideira, no fogo mais baixo possível. Preencha os moldes com cerca de ¾ de massa, tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 10 minutos, até o centro das panquecas estarem ligeiramente instáveis.

5. Solte as panquecas do fundo da frigideira com uma espátula e vire-as com cuidado para não derramar nada da massa de dentro do molde.

6. Tampe e cozinhe por mais 5 minutos, e então sirva com manteiga, calda e frutas.

7. É só saborear!

Gyoza

Porções: 30Você vai precisar de:150 g de carne de porco picada1 colher de chá de saquê½ colher de chá de sal1 colher de chá de açúcar1 dente de alho, ralado1 gengibre, ralado1colher. de sopa de molho de soja1 colher de chá de óleo de gergelim1 colher de chá de amido de batata200g de repolho, picado20g de cebolinha chinesa30 folhas de massa para gyozaPasta fluida80 ml de água2 c. de chá de amido de batataÓleo de gergelim, para fritarMolho de GuiozaVinagreMolho de sojaÓleo de pimentaModo de preparo:1. Coloque carne de porco, saquê, sal e açúcar em uma tigela. Mexa até a carne ficar pegajosa.2. Misture alho, gengibre, shoyu, óleo de gergelim, amido de batata, repolho e cebolinha. Misture muito bem em uma tigela.3. Com uma colher, coloque uma porção de recheio no meio da massa de gyoza.Aplique água na borda da massa com o dedo. Dobre ao meio e aperte as bordas, depois enrole.4. Aqueça óleo de gergelim na panela e disponha o gyoza em uma única camada. Mantenha a fogo médio durante 2 minutos.5. Quando o gyoza dourar, despeje a massa fluida e tampe. Deixe criar vapor durante 3 minutos. Retire a tampa e deixe cozinhar no fogo baixo.6. Cubra a panela com um prato e depois vire.7. Sirva com molho.
Tasty

Porções: 30

Você vai precisar de:

150 g de carne de porco picada

1 colher de chá de saquê

½ colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar

1 dente de alho, ralado

1 gengibre, ralado

1colher. de sopa de molho de soja

1 colher de chá de óleo de gergelim

1 colher de chá de amido de batata

200g de repolho, picado

20g de cebolinha chinesa

30 folhas de massa para gyoza

Pasta fluida

80 ml de água

2 c. de chá de amido de batata

Óleo de gergelim, para fritar

Molho de Guioza

Vinagre

Molho de soja

Óleo de pimenta

Modo de preparo:

1. Coloque carne de porco, saquê, sal e açúcar em uma tigela. Mexa até a carne ficar pegajosa.

2. Misture alho, gengibre, shoyu, óleo de gergelim, amido de batata, repolho e cebolinha. Misture muito bem em uma tigela.

3. Com uma colher, coloque uma porção de recheio no meio da massa de gyoza.

Aplique água na borda da massa com o dedo. Dobre ao meio e aperte as bordas, depois enrole.

4. Aqueça óleo de gergelim na panela e disponha o gyoza em uma única camada. Mantenha a fogo médio durante 2 minutos.

5. Quando o gyoza dourar, despeje a massa fluida e tampe. Deixe criar vapor durante 3 minutos. Retire a tampa e deixe cozinhar no fogo baixo.

6. Cubra a panela com um prato e depois vire.

7. Sirva com molho.

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