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Você vai querer fazer todas estas 6 receitas de cookies

Cookies para todos os gostos!

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Aprenda a fazer as 6 receitas de cookies:

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Cookie de chocolate

Rendimento: 12Você vai precisar de:½ xícara de açúcar¾ xícara de açúcar mascavo1 colher de chá de sal½ xícara de manteiga derretida1 ovo1 colher de chá de extrato de baunilha1 ¼ xícara de farinha de trigo½ colher de chá de bicarbonato de sódio110g de pedaços de chocolate ao leite ou meio amargo110g de pedaços de chocolate escuro (ou de sua preferência)Modo de preparo:1. Preaqueça o forno a 180º C.2. Em uma tigela grande, bata junto o açúcar normal e mascavo, sal e a manteiga até formar uma pasta sem nenhum pedacinho.3. Bata o ovo e a baunilha até até que fios leves escorram do batedor.4. Peneire a farinha e o bicarbonato, e em seguida dobre a mistura com uma espátula, tomando cuidado para não misturar demais. Isso fará com que o glúten na farinha endureça, resultando em cookies com sabor mais caseiro.5. Misture os pedaços de chocolate de forma uniforme, e em seguida deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos. Para um sabor de caramelo mais intenso e uma cor mais forte, deixe a massa descansando de um dia para o outro. Quanto mais a massa descansar, mais complexo será seu sabor.6. Retire a massa com uma colher de sorvete e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando pelo menos 10 centímetros de espaço entre os cookies e 5 centímetros da beirada da assadeira para que os cookies possam se distribuir de maneira uniforme.7. Asse por entre 12 e 15 minutos, ou até que as bordas estejam quase começando a dourar.8. Deixe esfriar completamente, e saboreie!
Tasty

Rendimento: 12

Você vai precisar de:

½ xícara de açúcar

¾ xícara de açúcar mascavo

1 colher de chá de sal

½ xícara de manteiga derretida

1 ovo

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 ¼ xícara de farinha de trigo

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

110g de pedaços de chocolate ao leite ou meio amargo

110g de pedaços de chocolate escuro (ou de sua preferência)

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180º C.

2. Em uma tigela grande, bata junto o açúcar normal e mascavo, sal e a manteiga até formar uma pasta sem nenhum pedacinho.

3. Bata o ovo e a baunilha até até que fios leves escorram do batedor.

4. Peneire a farinha e o bicarbonato, e em seguida dobre a mistura com uma espátula, tomando cuidado para não misturar demais. Isso fará com que o glúten na farinha endureça, resultando em cookies com sabor mais caseiro.

5. Misture os pedaços de chocolate de forma uniforme, e em seguida deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos. Para um sabor de caramelo mais intenso e uma cor mais forte, deixe a massa descansando de um dia para o outro. Quanto mais a massa descansar, mais complexo será seu sabor.

6. Retire a massa com uma colher de sorvete e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando pelo menos 10 centímetros de espaço entre os cookies e 5 centímetros da beirada da assadeira para que os cookies possam se distribuir de maneira uniforme.

7. Asse por entre 12 e 15 minutos, ou até que as bordas estejam quase começando a dourar.

8. Deixe esfriar completamente, e saboreie!

Cookie de brownie

Rendimento: 12Você vai precisar de:150 gramas de açúcar mascavo
2 ovos100 gramas de manteiga, derretida
100 gramas de chocolate, derretido 
1 colher de chá de extrato de baunilha
125 gramas de farinha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
100 gramas de gotas de chocolate preto 
100 gramas de gotas de chocolate branco Modo de preparo:1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga. 
2. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar mascavo. 
3. Em seguida, bata a manteiga, o chocolate e o extrato de baunilha. 
4. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. 
5. Finalmente, misture as gotas de chocolate. 
6. Descanse na geladeira por 30 minutos, até assentar levemente. 
7. Coloque colheradas da massa de cookie na assadeira, com a certeza de ter deixado espaço para que elas se espalhem. 
8. Leve ao forno por 12 minutos, até que fique crocante no topo e um pouco grudento no meio.9. 
Delicie-se!
Tasty

Rendimento: 12

Você vai precisar de:

150 gramas de açúcar mascavo


2 ovos

100 gramas de manteiga, derretida


100 gramas de chocolate, derretido 


1 colher de chá de extrato de baunilha


125 gramas de farinha


1 colher de chá de bicarbonato de sódio


½ colher de chá de sal


100 gramas de gotas de chocolate preto 


100 gramas de gotas de chocolate branco

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga. 


2. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar mascavo. 


3. Em seguida, bata a manteiga, o chocolate e o extrato de baunilha. 


4. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. 


5. Finalmente, misture as gotas de chocolate. 


6. Descanse na geladeira por 30 minutos, até assentar levemente. 


7. Coloque colheradas da massa de cookie na assadeira, com a certeza de ter deixado espaço para que elas se espalhem. 


8. Leve ao forno por 12 minutos, até que fique crocante no topo e um pouco grudento no meio.

9. 
Delicie-se!

Cheesecake de cookie

Rendimento: 8Você vai precisar de:Base500 gramas de biscoitos recheados30 gramas de manteiga derretidaCheesecake225 gramas de creme de leite3 ovos1 col. de chá de baunilha200 gramas de açúcar700 gramas de cream cheese1 xícara de cookies com gotas de chocolate, esfareladosModo de preparo:1. Preaqueça o forno a 160°C e coloque papel manteiga em uma forma de fundo falso.2. Triture os biscoitos recheados e misture com a manteiga derretida. Coloque a mistura na forma de fundo falso e pressione cuidadosamente, mas com firmeza, até formar a massa.3. Asse por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.4. Em um liquidificador, misture o creme de leite, os ovos, a baunilha, o açúcar e o cream cheese. Misture bem.5. Coloque os biscoitos com gotas de chocolate na mistura do cheesecake e misture delicadamente na massa de cheesecake antes de despejar na massa fria.6. Mexa levemente a forma de fundo falso para tirar qualquer bolha de ar do recheio e cubra com migalhas de biscoito.7. Leve ao forno a 160°C por 45 minutos até que o cheesecake fique firme.8. Retire do forno. Deixe esfriar, mantenha na geladeira por 12 horas ou até ficar firme.9. Bom apetite!
Tasty

Rendimento: 8

Você vai precisar de:

Base

500 gramas de biscoitos recheados

30 gramas de manteiga derretida

Cheesecake

225 gramas de creme de leite

3 ovos

1 col. de chá de baunilha

200 gramas de açúcar

700 gramas de cream cheese

1 xícara de cookies com gotas de chocolate, esfarelados

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 160°C e coloque papel manteiga em uma forma de fundo falso.

2. Triture os biscoitos recheados e misture com a manteiga derretida. Coloque a mistura na forma de fundo falso e pressione cuidadosamente, mas com firmeza, até formar a massa.

3. Asse por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

4. Em um liquidificador, misture o creme de leite, os ovos, a baunilha, o açúcar e o cream cheese. Misture bem.

5. Coloque os biscoitos com gotas de chocolate na mistura do cheesecake e misture delicadamente na massa de cheesecake antes de despejar na massa fria.

6. Mexa levemente a forma de fundo falso para tirar qualquer bolha de ar do recheio e cubra com migalhas de biscoito.

7. Leve ao forno a 160°C por 45 minutos até que o cheesecake fique firme.

8. Retire do forno. Deixe esfriar, mantenha na geladeira por 12 horas ou até ficar firme.

9. Bom apetite!

Cookie recheado com brigadeiro

Você vai precisar de:2 + 3/4 xícaras de farinha1 colher de chá de bicarbonato de sódio2 colheres de chá de amido de milho1/2 colher de chá de sal3/4 xícara de manteiga derretida2/3 xícara de açúcar mascavo1/2 xícara de açúcar refinado1 ovo1 gema2 colheres de sopa de essência de baunilha1/2 xícara de granulado colorido15 brigadeirosModo de preparo:Em uma tigela grande, peneire a farinha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem e reserve.Em outra tigela, misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo e o açúcar normal até ficar homogêneo. Adicione o ovo, a gema e a essência de baunilha e misture bem.Adicione a mistura na tigela maior com a farinha e misture bem, adicionando o granulado colorido antes que a massa fique homogênea.Cubra sua tigela com papel filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora ou até dois dias.Remova da geladeira dez minutos antes de começar a usar e preaqueça o forno a 180°C.Pegue um pouco de massa e enrole em volta de um brigadeiro fazendo uma bolinha e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.Leve ao forno por 16-18 minutos e deixe descansar na assadeira por 5 minutos antes de transferir os cookies para grade para esfriarem completamente.Aproveite!
Tasty

Você vai precisar de:

2 + 3/4 xícaras de farinha

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de chá de amido de milho

1/2 colher de chá de sal

3/4 xícara de manteiga derretida

2/3 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de açúcar refinado

1 ovo

1 gema

2 colheres de sopa de essência de baunilha

1/2 xícara de granulado colorido

15 brigadeiros

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, peneire a farinha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem e reserve.

Em outra tigela, misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo e o açúcar normal até ficar homogêneo. Adicione o ovo, a gema e a essência de baunilha e misture bem.

Adicione a mistura na tigela maior com a farinha e misture bem, adicionando o granulado colorido antes que a massa fique homogênea.

Cubra sua tigela com papel filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora ou até dois dias.

Remova da geladeira dez minutos antes de começar a usar e preaqueça o forno a 180°C.

Pegue um pouco de massa e enrole em volta de um brigadeiro fazendo uma bolinha e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Leve ao forno por 16-18 minutos e deixe descansar na assadeira por 5 minutos antes de transferir os cookies para grade para esfriarem completamente.

Aproveite!

Sanduichão de cookie com sorvete

Você vai precisar de:2 xícaras de açúcar mascavo2 xícaras de açúcar refinado2 xícaras de manteiga derretida4 ovos5 xícaras de farinha2 colheres de chá de fermento1 colher de chá de sal4 xícaras de gotas de chocolate meio amargo5 xícaras de sorvete de baunilha levemente amolecidoMini gotas de chocolateModo de preparo:Preaqueça o forno a 190°C.Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, o açúcar refinado e a manteiga derretida.Adicione os ovos e a baunilha, e misture bem.Adicione a farinha, o fermento químico e o sal, e misture bem.Adicione as gotas de chocolate e misture novamente.Unte duas assadeiras redondas e divida a massa do biscoito entre elas.Alise a massa com uma espátula até nivelar a superfície e asse por 35 minutos, ou até dourar.Enquanto os biscoitos estiverem assando, coloque filme plástico em uma assadeira com fundo removível.Coloque o sorvete de baunilha amolecido na assadeira com fundo removível e espalhe uniformemente.Congele até endurecer, cerca de 1 hora.Quando os biscoitos estiverem assados e já tiverem esfriado, vire-os sobre uma bandeja.Coloque o disco de sorvete em cima de uma metade e cubra com a outra.Com a mão, coloque as mini gotas de chocolate no lado de fora do biscoito.Congele novamente até endurecer.Aproveite!
Tasty

Você vai precisar de:

2 xícaras de açúcar mascavo

2 xícaras de açúcar refinado

2 xícaras de manteiga derretida

4 ovos

5 xícaras de farinha

2 colheres de chá de fermento

1 colher de chá de sal

4 xícaras de gotas de chocolate meio amargo

5 xícaras de sorvete de baunilha levemente amolecido

Mini gotas de chocolate

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 190°C.

Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, o açúcar refinado e a manteiga derretida.

Adicione os ovos e a baunilha, e misture bem.

Adicione a farinha, o fermento químico e o sal, e misture bem.

Adicione as gotas de chocolate e misture novamente.

Unte duas assadeiras redondas e divida a massa do biscoito entre elas.

Alise a massa com uma espátula até nivelar a superfície e asse por 35 minutos, ou até dourar.

Enquanto os biscoitos estiverem assando, coloque filme plástico em uma assadeira com fundo removível.

Coloque o sorvete de baunilha amolecido na assadeira com fundo removível e espalhe uniformemente.

Congele até endurecer, cerca de 1 hora.

Quando os biscoitos estiverem assados e já tiverem esfriado, vire-os sobre uma bandeja.

Coloque o disco de sorvete em cima de uma metade e cubra com a outra.

Com a mão, coloque as mini gotas de chocolate no lado de fora do biscoito.

Congele novamente até endurecer.

Aproveite!

Cookie vegano

10 porçõesVocê vai precisar de:100g (1/2 xícara) de açúcar150g (3/4 xícara) de açúcar mascavo1 colher de chá de sal105g (1/2 xícara) de óleo de coco refinado, derretido60ml (1/4 de xícara) de leite vegetal1 colher de chá de essência de baunilha190g (1 1/2 xícara) de farinha de trigo1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio115g de chocolate meio amargo vegano, em pedaços115g de chocolate amargo vegano, em pedaçosModo de preparo:Em uma tigela grande, misture o açúcar, o açúcar mascavo, o sal e o óleo de coco, até ficar uma massa homogênea.Misture o leite vegetal e a essência de baunilha, até o açúcar dissolver e a massa ficar lisa.Peneire a farinha e o bicarbonato, e em seguida dobre a mistura com uma espátula, tomando cuidado para não misturar demais.Acrescente os pedaços de chocolate e espalhe-os pela massa.Esfrie a massa por no mínimo 30 minutos.Preaqueça o forno a 180°CUse uma concha de sorvete para pegar a massa e colocá-la sobre a assadeira coberta com papel-manteiga. Deixe um espaço de no mínimo uns dois dedos entre os cookies e entre os cookies e a borda da assadeira, para que eles possam espalhar bem.Leve ao forno por 15 minutos, ou até eles começarem a escurecer.Deixe esfriar completamente.Bom apetite!
Tasty

10 porções

Você vai precisar de:

100g (1/2 xícara) de açúcar

150g (3/4 xícara) de açúcar mascavo

1 colher de chá de sal

105g (1/2 xícara) de óleo de coco refinado, derretido

60ml (1/4 de xícara) de leite vegetal

1 colher de chá de essência de baunilha

190g (1 1/2 xícara) de farinha de trigo

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

115g de chocolate meio amargo vegano, em pedaços

115g de chocolate amargo vegano, em pedaços

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture o açúcar, o açúcar mascavo, o sal e o óleo de coco, até ficar uma massa homogênea.

Misture o leite vegetal e a essência de baunilha, até o açúcar dissolver e a massa ficar lisa.

Peneire a farinha e o bicarbonato, e em seguida dobre a mistura com uma espátula, tomando cuidado para não misturar demais.

Acrescente os pedaços de chocolate e espalhe-os pela massa.

Esfrie a massa por no mínimo 30 minutos.

Preaqueça o forno a 180°C

Use uma concha de sorvete para pegar a massa e colocá-la sobre a assadeira coberta com papel-manteiga. Deixe um espaço de no mínimo uns dois dedos entre os cookies e entre os cookies e a borda da assadeira, para que eles possam espalhar bem.

Leve ao forno por 15 minutos, ou até eles começarem a escurecer.

Deixe esfriar completamente.

Bom apetite!

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