Diese Pilze mit Parmesan-Knoblauch-Füllung musst du definitiv mal nachmachen
Es ist Zeit für Pilze!
Du brauchst nur wenige Zutaten:
- 15 mittelgroße Champignons
- 1 TL Rapsöl
- 2 TL gehackter Knoblauch
- 0,5 TL grobes Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 230 g Frischkäse
- 25 g Semmelbrösel
- 25 g Parmesan, gerieben
- 2 TL Petersilie, gehackt
So einfach ist die Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Stiele aller Pilze abschneiden und fein hacken. Die Pilzhüte für später beiseitelegen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und gehackte Pilzstiele mit Knoblauch, Salz und Pfeffer für sechs bis acht Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Darauf achten, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
- In einer mittelgroßen Schüssel die gebratenen Stiele, Frischkäse, Semmelbrösel, die Hälfte des Parmesans, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Masse sollte sehr fest sein.
- Frischkäsefüllung auf die ausgehöhlten Pilzhüte verteilen. Gefüllte Champignons auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit etwas Parmesankäse bestreuen.
- Für 20 Minuten backen, bis die Champignons gar und der Käse geschmolzen ist.
- Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
- Reinhauen!
Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.
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