As reações de americanos experimentando uma coxinha pela primeira vez provam que estamos totalmente certos
Coxinha, I love you.
A coxinha deu o ar da sua graça para os americanos no último fim de semana, durante a programação da Smorgasburg, uma feira com comidinhas de várias partes do mundo realizada em Williamsburg, bairro do Distrito de Brooklyn, Nova York.
A feira acontece na margem do East River State Park, que tem esta vista:
Manuela Barem / BuzzFeed Brasil
E o Smorgasburg fica lotado assim:
Manuela Barem / BuzzFeed Brasil
Olha a barraca da coxinha ali! <3 Brasil <3
A coxinha foi apresentada aos americanos pelo chef Carlos Bertolazzi (Zena Caffè/ Per Paolo/ Homens Gourmet) e por Maurício Schuartz, criador dos projetos Chefs na Rua e Feirinha Gastronômica.
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A Feirinha Gastronômica é realizada em São Paulo todo domingo na Praça Benedito Calixto, além de suas edições especiais. Carlos Bertolazzi é o segundo chef a participar de uma espécie de "intercâmbio" com o Smorgasburg, que de tempos em tempos também envia chefs americanos para participar da Feriinha Gastronômica em São Paulo.
Cá Bertolazzi conta que escolheu levar a coxinha para Nova York "por ser uma fritura, com muita massa, algo que eles gostam de comer".
Segundo ele, foram vendidas cerca de 500 coxinhas em aproximadamente duas horas e meia, por US$ 5 cada.
Mas a coxinha vendida em Smorgasburg é uma versão Gourmet da coxinha tradicional: é recheada com pato e a massa tem queijos finos.
"Eu escolhi o pato porque é uma ave que tem tanta coxa quanto o frango. Eu gosto muito do pato porque a carne tem um toque um pouco mais forte, selvagem. Voltando para o Brasil provavelmente vou fazer o contrário, como uma versão de coxinha com alguma coisa bem americana, tipo a Salada Waldorf", diz Cá Bertolazzi, que batizou sua criação de #BertzCoxinha.
Acompanhamos alguns americanos experimentando uma coxinha pela primeira vez para saber o que eles acham do sabor da comida gordurosa preferida:
"Hummm, está quente!"
Manuela Barem / BuzzFeed Brasil
"Meu Deus, isso é delicioso".
Manuela Barem / BuzzFeed Brasil
Charlotte (à direita), 23, consultora: "eu amo a consistência, não se parece com nada que eu já comi e é simplesmente delicioso".
"Vamos ver..."
Manuela Barem / BuzzFeed Brasil
"É realmente muito bom! É suculento!"
Manuela Barem / BuzzFeed Brasil
Chris, 26, contador e Diani, 26, designer gráfica: "é muito leve e gostoso, mesmo sendo frito!"
"Estou amando".
Manuela Barem / BuzzFeed Brasil
Valerie, 34, gerente de abastecimento: "O sabor é incrível. Eu geralmente não como pato, mas estou adorando".
"Primeira mordida..."
Manuela Barem / BuzzFeed Brasil
"Hum!"
Manuela Barem / BuzzFeed Brasil
"Experimenta um pouquinho!"
Manuela Barem / BuzzFeed Brasil
Yesssss!
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Donnie, 29, médico: "Poderia comprar mais três!"
Ok, sempre estivemos certos ao amar coxinha, a gente sabia.
Vai ter Copa sim!