炊飯器でなめらかチーズケーキ♪ いちごのコンポート添え

春の味覚を味わい尽くす

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しっとりなめらかな舌触りのチーズケーキは、炊飯器におまかせ！

フレッシュで食べてもおいしいいちごは、ジューシーなコンポートにすることで、またちがった味わいを楽しめます。

おてがる春色デザート、ぜひ作ってみてくださいね！

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炊飯器でなめらかチーズケーキ♪ いちごのコンポート添え

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5合炊き炊飯器使用、6−8人分

材料

<チーズケーキ>

クリームチーズ（室温に戻す）200g

グラニュー糖 50g

生クリーム 150ml

卵 2個

薄力粉 40g

レモン汁 大さじ1

溶かしバター 大さじ1

<いちごのコンポート>

いちご 300g

砂糖 80g

作り方

1.チーズケーキを作る。室温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を加え、ゴムベラでよくすり混ぜる。生クリームを加え、泡立て器でよく混ぜる。卵を加えてさらに混ぜ、レモン汁を加えてよく混ぜる。

2.薄力粉をふるい入れて、粉気がなくなるまでよく混ぜる。溶かしバターを塗った5合炊き炊飯器の内釜に入れ、60分炊く。

60分前にスイッチが上がったら竹串をさして、生地がついてくるようであれば、炊飯器が冷めるのを待ってさらに炊く。完全に火が通らないと、内釜から外しにくくなるので注意する。

3.焼きあがったら内釜に入れたまま、冷蔵庫でしっかりと冷やす（3時間〜）。

4.パレットナイフなどを使い、内釜に傷がつかないよう注意しながらチーズケーキを外す。なかなか外れないようであれば、縁を指で抑えながら、ゆっくりとはがすようにして外していく。

5.いちごのコンポートを作る。いちごはきれいに洗ってヘタをとり、縦半分に切る。小鍋に入れて砂糖をまぶし、30分程度おいて水分を出す。

6.いちごから水分が出てきたら中火にかけ、沸騰したら弱火にして灰汁を取りながら、いちごが好みの硬さになるまで煮る（30分〜）。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

7.チーズケーキの上に、いちごのコンポートをかけたら、完成！

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【炊飯器で調理する場合のご注意】

炊飯器で調理をする場合、取扱説明書に記載以外の調理法は、取扱いを誤ると中身が噴出する等の危険があります。製品同梱の取扱説明書等に従って調理いただくことをおすすめします。（ご参考）

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🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳