油揚げにひと工夫！カリッと焼き上げた油揚げに、とろっとろの半熟たまごを絡めてどうぞ。コクのあるみそベシャメルソースはいろいろな料理に応用できます。朝食や休日ブランチなどのオシャレ軽食シーンにいかがですか？
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しらすと半熟たまごのせ デニッシュ風油揚げ
作り方
1.油揚げの上に箸を転がし、内側を離れやすくする。正方形になるように、ひとつの長辺を残した三辺をはさみで切って広げる。
2.三角形に折って二箇所に切り込みを入れ、裏返して広げ、デニッシュを成形するようにたたむ。
3.みそベシャメルソースを作る。フライパンにバター、薄力粉、豆乳を入れて、絶えず混ぜながら火にかける。とろみがついてきたらみそを加えて溶かし、黒コショウで味を調える。
4.(1)の中央に(2)を入れてのばし、 ピザ用チーズをたっぷりとのせる。
5.スプーンで中央にくぼみを作り、卵を割り入れる。そのまま220℃のオーブンで10分焼く。
6.お好みの卵の半熟加減に焼きあがったら黒コショウをかけ、しらすと青ねぎを散らして、完成！
🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳
