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Este es el post que te explica por qué el plástico de los tacos de canasta es azul

Hay varias teorías al respecto.

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Un taquero, en la calle de Hamburgo en la colonia Juárez, nos dijo que es porque todos son de la misma empresa.

De hecho, la mayoría de los tacos sí viene de un mismo lugar, el pueblo de San Vicente Xiloxochitla, Tlaxcala.

Instagram/ @Jorge_lazcano

Donde el primer domingo de cada diciembre se celebra la fiesta del taco y el 50% de la población se dedica al negocio de los tacos de canasta.

Otro taquero, cercano al Metro Sevilla, nos dijo que usan plástico azul porque es más grueso, guarda mejor el calor de los tacos y dura por mucho tiempo.

La otra teoría es que es el plástico más barato y resistente, por eso hay quienes incluso forran la canasta.

Cada taco se prepara con tortilla recién hecha, se acomodan en la canasta y se cubren de cebolla, después se bañan de manteca o aceite hirviendo con chile guajillo y se tapan inmediatamente con un trapo y el plástico.

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