Skip To Content
Paid Post

Сморы из шоколадных картофельных чипсов

Так бы и съел, да некогда! #Веном

Ингредиенты

Порций: 10-15

* 1 большая картофелина «Рассет»

* 1 литр воды

* 2 чайных ложки уксуса

* 1 чайная ложка соли

* Растительное масло

* 210 грамм темного шоколада

* 85 грамм шоколадной крошки

* 1 столовая ложка кокосового масла

* Соль

* Корица

* 1 пакет больших маршмэллоу

Как готовить

1. Нарежьте картофелину вдоль по 3 мм при помощи шинковальной доски.

2. Доведите воду, уксус и соль до кипения. Обварите картофель в воде 15-30 секунд, затем окуните его в ледяную воду. Высушите его полностью.

3. Обжарьте картофельные чипсы в масле при температуре 190°C, пока они не станут хрустящими, но не дайте им подгореть. Используйте щипцы, чтобы погрузить чипсы в масло для равномерной прожарки. Выньте чипсы и положите на бумажные полотенца.

4. Расплавьте шоколадную крошку и кокосовое масло в пароварке. Перемешивайте лопаткой до достижения однородной консистенции.

5. Постелите пергаментную бумагу на противень. Обмакните чипсы в шоколадную смесь, чтобы она покрыла чипсы со всех сторон. Стряхните лишний шоколад с чипсов. Поместите их на бумагу и посыпьте солью и корицей. Затем положите в холодильник, пока они не станут твердыми.

6. Поджарьте маршмэллоу горелкой и поместите между двух шоколадных картофельных чипсов (если горелки нет: включите духовку. Положите в нее маршмэллоу на несколько минут, пока они не начнут пузыриться и не станут золотисто-коричневого цвета. Следите, чтобы они не подгорели). Продолжайте, пока вы не используете все чипсы.

7. Посыпьте солью и корицей.