Pizzahäppchen aus der Eiswürfelform
12 Portionen
ZUTATEN
450 g Pizzateig
Tomatensauce
Pesto
geriebener Mozzarella
geriebener Cheddar
40 g Peperoni, gehackt
40 g Zwiebel, gehackt
25 g Paprika, gehackt
20 g Pilze, gehackt
50 g Tomaten, gehackt
40 g Schinken, feingeschnitten
60 g Ananas, gehackt
oder nimm einfach deinen Lieblingsbelag!
Sonstiges
Eiswürfelbehälter, aus Silikon oder Hartplastik
ZUBEREITUNG
1. Den Backofen auf 180º C vorheizen.
2. Wenn frischer Teig verwendet wird, ihn bei Raumtemperatur für 30 Minuten in einer abgedeckten und leicht geölten Schüssel gehen lassen.
3. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche eine Hälfte des Teiges zu einem Rechteck von etwa 3 mm Dicke ausrollen. Dasselbe mit der anderen Hälfte des Teiges wiederholen und beiseite legen.
4. Den Eiswürfelbehälter, wenn er aus Hartplastik ist, leicht einölen.
5. Den Teig auf den Behälter legen und in jedes Loch drücken, dabei etwa 5 Sekunden festhalten, um sicherzustellen, dass sich der Teig richtig anschmiegt. Wenn er reißt, kann man mit überschüssigem Teig etwaige Löcher stopfen.
6. Jedes Häppchen mit etwa einem Teelöffel Soße, wie Marinara oder Pesto, einem Teelöffel Käse und gewünschtem Belag bedecken.
7. Die vorbereiteten Häppchen mit dem restlichen Teig abdecken und mit dem Nudelholz über den Eiswürfelbehälter rollen, um alles zu bedecken.
8. Allen überschüssigen Teig abschneiden und für weitere Pizzahäppchen aufheben.
9. Den Eiswürfelbehälter für etwa eine Stunde einfrieren, bis sich der Teig gesetzt hat.
10. Den Behälter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stürzen, um die Häppchen freizugeben. Ggf. ein Schälmesser benutzen, um die Häppchen vorsichtig zu lösen.
11. Die Häppchen schneiden und trennen.
12. 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist, und noch warm servieren.
13. Guten Appetit!
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Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.
