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Ces petits chaussons de tortillas mexicaines sont parfaits pour un plateau télé

Faciles à faire, pas de miettes, parfait pour manger sur le canap' devant une série !

Publié le

Bombes croustillantes de fajita au steak

BuzzFeed

Pour 6 personnes

INGRÉDIENTS

500 g de bavette

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poivre

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de chili en poudre

Quatre gousses d'ail, émincées

1 oignon jaune, haché

3 poivrons moyens, en cubes

9 tortillas moyennes

300 g de fromage râpé

250 g de fromage (type gruyère ou emmental ou un autre fromage à pâte cuite selon votre goût), en dés de 2,5 cm

18 chips de tortillas

2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée

PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 180° C.

2. Assaisonnez le steak avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le cumin et le piment.

3. Faites chauffer une poêle à feu vif. Mettez-y le steak, et laissez cuire 3 minutes de chaque côté.

4. Retirez les morceaux de bavette de la poêle, et laissez-les reposer 10 minutes.

5. Dans la même poêle, rajoutez un peu d'huile et faites-y revenir l'oignon et l'ail à feu moyen. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

6. Ajoutez ensuite les poivrons, le sel et le poivre, et laissez cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

7. Découpez le steak en carrés de 1 cm.

8. Ajoutez les cubes de steak, et mélangez bien. Retirez du feu.

9. Posez une tortilla sur votre plan de travail. Au milieu, déposez-y du fromage râpé, deux chips de tortillas côte-à-côte par-dessus, puis une tranche de fromage, et enfindeux cuillerées de mélange pour fajitas par-dessus.

10. Repliez le dessus de la tortilla au-dessus du mélange et continuez à faire d'autres plis qui se superposent les uns les autres pour faire de la tortilla un petit baluchon. Retournez-la et déposez-là sur une plaque à four.

11. Recouvrez de fromage râpé, et faites cuire 25 minutes au four.

12. Décorez de coriandre, et servez.

13. Bon appétit !

Inspiré par :

https://tasty.co/recipe/steak-fajita-quesadillas

Ce post a été traduit de l'anglais.