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Diese Apfelstreusel-Blondies sind ein goldbrauner Herbsttraum und ich bin verliebt

Beziehungsstatus: In einer festen Beziehung mit Apfel-Streusel-Blondies.

Gepostet am

Apfel-Streusel-Blondies

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9 Blondies

ZUTATEN

Streusel

115 g Butter, kalt und in Würfel geschnitten

55 g brauner Zucker

50 g ucker

1/2 Teelöffel Zimt

125 g Mehl

Blondies

155 g Mehl

2 Teelöffel Zimt

1/2 Teelöffel Muskatnuss

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Backpulver

115 g ungesalzene Butter, geschmolzen

110 g brauner Zucker

55 g Ahornsirup

1 Ei

1 Esslöffel Vanilleextrakt

2 Äpfel, entkernt, entsamt und in Würfel geschnitten

1 Esslöffel Zitronensaft

ZUBEREITUNG

1. Ofen auf 180 °C vorheizen.

2. Butter, braunen Zucker, Zucker, Zimt und Mehl in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel alle Zutaten miteinander zu vermengen, bis sich daraus grobe Klumpen formen. Etwas ruhen lassen.

3. Mehl, Zimt, Muskatnuss, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und umrühren, damit sich alles miteinander vermengt.

4. Butter, Zucker und Ahornsirup in eine große Schüssel geben. Mit dem Schneebesen verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

5. Ei und Vanille zusammen mit der Butter in die Schüssel geben. Erneut gut verrühren.

6. Die Hälfte der Mehlmixtur hinzugebe und vermengen. Dann die Fügen zweite Hälfte der Mehlmixtur hinzugeben, dabei dieses Mal aber nicht zu stark vermischen.

7. Den Zitronensaft über die Äpfel tröpfeln und in Backteig einwickeln.

8. Den Teig gleichmäßig in einer eingefetteten 23 cm großen Kuchenform verteilen.

9. Die Streusel-Mixtur darin verteilen.

10. Für 25 Minuten oder bis du mit einem Zahnstocher in den Teig stechen kannst, ohne das Reste an ihm hängenbleiben, backen. Die Kuchenform während der letzten 5 Minuten mit einer Folie bedecken, um zu vermeiden, dass die Oberfläche zu stark gebacken wird.

11. Den Kuchen für 20 Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

12.Reinhauen!

Inspiriert von:

http://wickedgoodkitchen.com/apple-pie-crumble-blondies/

Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.

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