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Onion rings recheadas com guacamole

A combinação perfeita para aquela noite mexicana com os amigos!

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Aprenda a fazer as onion rings com recheio de guacamole:

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Onion rings recheadas com guacamole

Porções: 20Você vai precisar de: 3 abacates maduros1 limão1 tomate, picado e sem excesso de água 1/4 de xícara de coentro picado2 dentes de alho triturados1 colher de chá de sal1/2 colher de chá de pimenta malagueta em pó 2 cebolas amarelas pequenas ou médiasFarinha2 ovos batidos2 xícaras de farinha de rosca Óleo para fritarModo de preparo:1. Em uma tigela média, amasse os abacates com o suco de um limão. Misture o tomate cortado, coentro, alho, sal e a pimenta malagueta em pó.2. Corte a cebola em fatias de mais ou menos 1,5 cm. Separe cuidadosamente as camadas em anéis individuais. Numa forma forrada com papel manteiga, distribua os anéis de cebola e encha cada uma com guacamole. Coloque a forma no congelador até endurecer (cerca de uma hora).3. Coloque a farinha, os ovos batidos e a farinha de rosca em três tigelas separadas. Retire do congelador os anéis de guacamole congelados. Role cada um, primeiro na farinha, depois nos ovos e então na farinha de rosca. Passe novamente no ovo e uma última vez na farinha de rosca.4. Em uma panela grande, aqueça o óleo até 180˚C. Frite os anéis de guacamole em porções até que estejam bem corados em ambos os lados. Coloque em um prato forrado com papel toalha para retirar o excesso de óleo. Polvilhe sal e suco de limão. 5. Sirva com creme azedo.
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Porções: 20

Você vai precisar de:

3 abacates maduros

1 limão

1 tomate, picado e sem excesso de água

1/4 de xícara de coentro picado

2 dentes de alho triturados

1 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta malagueta em pó

2 cebolas amarelas pequenas ou médias

Farinha

2 ovos batidos

2 xícaras de farinha de rosca

Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela média, amasse os abacates com o suco de um limão. Misture o tomate cortado, coentro, alho, sal e a pimenta malagueta em pó.

2. Corte a cebola em fatias de mais ou menos 1,5 cm. Separe cuidadosamente as camadas em anéis individuais. Numa forma forrada com papel manteiga, distribua os anéis de cebola e encha cada uma com guacamole. Coloque a forma no congelador até endurecer (cerca de uma hora).

3. Coloque a farinha, os ovos batidos e a farinha de rosca em três tigelas separadas. Retire do congelador os anéis de guacamole congelados. Role cada um, primeiro na farinha, depois nos ovos e então na farinha de rosca. Passe novamente no ovo e uma última vez na farinha de rosca.

4. Em uma panela grande, aqueça o óleo até 180˚C. Frite os anéis de guacamole em porções até que estejam bem corados em ambos os lados. Coloque em um prato forrado com papel toalha para retirar o excesso de óleo. Polvilhe sal e suco de limão.

5. Sirva com creme azedo.

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