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Esta quiche com massa de couve-flor é uma delícia!

Leve e saborosa.

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Quiche com massa de couve-flor

8 porçõesVocê vai precisar de:1 couve-flor, cortada em floretes55g (1/2 xícara) de queijo parmesão ralado1/4 colher de chá de alho em pó3/4 colher de chá de sal, dividida6 ovos, dividido240ml (1 xícara) de leite50g (1/2 xícara) de queijo feta, esmigalhado1/2 colher de chá de pimenta1/2 colher de sopa de azeite de oliva8 unidades de aspargo, aparados, cortados em pedaços de 2 cm160g (4 xícaras) de espinafre tipo baby4 cebolinhas picadasModo de preparo:1. Preaqueça o forno a 220°C.2. Adicione a couve-flor a um processador de alimentos e pulse até que esteja esmigalhada em pedaços bem fininhos.3. Coloque-a em um recipiente que possa ir ao micro-ondas e aqueça por 5 minutos. Espere esfriar completamente.4. Coloque a couve-flor cozida em uma toalha e aperte retirando o máximo de água possível. Descarte o líquido.5. Adicione a couve-flor a uma tigela com ovo, queijo parmesão, alho em pó e 1/4 colher de chá de sal.6. Pressione a mistura da massa uniformemente em uma assadeira de torta, certificando-se de preencher as laterais da assadeira.7. Leve ao forno por 15-20 minutos, até dourar. Separe para esfriar.8. Reduza a temperatura do forno para 190°C.9. Em uma tigela separada bata 5 ovos com o leite, queijo feta em migalhas, 1/2 colher de chá de sal e pimenta.10. Em uma frigideira média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os pedaços de aspargo e cozinhe até que estejam levemente macios.11. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.12. Coloque a mistura de aspargos e espinafre sobre a massa assada de couve-flor. Despeje a mistura de ovos e queijo por cima e polvilhe com a cebolinha.13. Leve ao forno por 45 minutos ou até que a quiche esteja assada e levemente dourada.14. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir.15. Bom apetite!
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8 porções

Você vai precisar de:

1 couve-flor, cortada em floretes

55g (1/2 xícara) de queijo parmesão ralado

1/4 colher de chá de alho em pó

3/4 colher de chá de sal, dividida

6 ovos, dividido

240ml (1 xícara) de leite

50g (1/2 xícara) de queijo feta, esmigalhado

1/2 colher de chá de pimenta

1/2 colher de sopa de azeite de oliva

8 unidades de aspargo, aparados, cortados em pedaços de 2 cm

160g (4 xícaras) de espinafre tipo baby

4 cebolinhas picadas

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 220°C.

2. Adicione a couve-flor a um processador de alimentos e pulse até que esteja esmigalhada em pedaços bem fininhos.

3. Coloque-a em um recipiente que possa ir ao micro-ondas e aqueça por 5 minutos. Espere esfriar completamente.

4. Coloque a couve-flor cozida em uma toalha e aperte retirando o máximo de água possível. Descarte o líquido.

5. Adicione a couve-flor a uma tigela com ovo, queijo parmesão, alho em pó e 1/4 colher de chá de sal.

6. Pressione a mistura da massa uniformemente em uma assadeira de torta, certificando-se de preencher as laterais da assadeira.

7. Leve ao forno por 15-20 minutos, até dourar. Separe para esfriar.

8. Reduza a temperatura do forno para 190°C.

9. Em uma tigela separada bata 5 ovos com o leite, queijo feta em migalhas, 1/2 colher de chá de sal e pimenta.

10. Em uma frigideira média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os pedaços de aspargo e cozinhe até que estejam levemente macios.

11. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.

12. Coloque a mistura de aspargos e espinafre sobre a massa assada de couve-flor. Despeje a mistura de ovos e queijo por cima e polvilhe com a cebolinha.

13. Leve ao forno por 45 minutos ou até que a quiche esteja assada e levemente dourada.

14. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir.

15. Bom apetite!