Aprenda a fazer os petiscos assados de 4 sabores:
Você vai precisar de:
Massa
1 colher de sopa fermento biológico seco
1 ½ colheres de sopa de açúcar
300g água morna
2 colheres de sopa de azeite
¼ colher de chá de sal
3 ½ xícaras farinha de trigo
¼ xícara óleo vegetal para untar
Recheios
250g de frango cozido desfiado
100g de molho pesto
200g de calabresa picada
½ xícara de cebola roxa picada
200g de carne desfiada (lagarto, músculo)
½ xícara de pimentão
1 xícara de brócolis
3 dentes de alho picado
Modo de preparo:
1. Unte uma assadeira grande com óleo.
2. Em uma tigela grande, adicione o fermento, o açúcar e dissolva com a água morna.
3. Na sequência, agregue o azeite e o sal. Misture e junte toda a farinha.
4. Mexa para incorporar e depois sove a massa por 3 minutos.
5. Divida a massa em 12 bolinhas, cerca de ¼ de xícara cada, e distribua em uma assadeira.
6. Cubra com um pano limpo e deixe fermentar por 40 minutos, até a massa dobrar de tamanho.
7. Preaqueça o forno a 200°C.
8. Em quatro bowls diferentes, prepare os recheios misturando:
- Frango com pesto
- Calabresa com cebola roxa
- Carne desfiada com pimentão
- Brócolis com alho
9. Reserve.
10. Abra a massa levemente e com os dedos pressione para que fiquem finas.
11. Corte no tamanho desejado e coloque o recheio. Em seguida, faça trouxinhas com a massa.
12. Leve para assar até a dourar, por cerca de 8 minutos.
13. Aproveite!
