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Bacon Burger Ring
SO GEHT'S
Zutaten
für 8 Personen
BURGER
900g Hackfleisch
60ml Worcestersauce
60ml Dijon Senf
½ EL Salz
½ EL Pfeffer
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelpulver
450g Bacon, halbiert
8 Brötchen
75g Salat, geschnitten
1 Tomate, in Scheiben
Dip
360ml Milch
2 EL Mehl
½ TL Salz
110g geriebener Käse (Cheddar oder Gouda)
½ TL Pfeffer
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Zwiebelpulver
120g Grüner Chili
60ml Dijon Senf
Zubereitung:
1. Ofen auf 190˚C vorheizen.
2. In eine Schüssel geben: Hackfleisch, Worcester Sauce, Dijon Senf, Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver. Gut vermischen.
3. Auf ein Blech legen und einen Ring mit der Fleischmasse formen. Leicht pressen, bis der Ring nur etwas 5 cm hoch ist.
4. Die Baconstücke auf die Fleischmasse legen.
5. 20 Minuten im Ofen backen, dann 15-20 Minuten bei hoher Hitze grillen, bis der Bacon knusprig ist.
6. In einem Soßentopf 120 ml Milch und Mehl geben und bei mittlerer Hitze umrühren, bis es dickflüssig wird. Dann beiseite stellen.
7. Die restliche Milch hinzugeben und das Salz. Dann umrühren, bis es Blasen schlägt und dickflüssig wird. Vom Herd nehmen.
8. Käse, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, grüne Chilis und Dijon Senf darin verrühren. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.
9. Die Unterseite der Brötchen im Kreis anordnen. Den Fleischring drauflegen. Gib Salat und Tomate auf den Fleischring und lege dann die obere Brötchenhälfte drauf.
10. Stell den Dip in die Mitte des Bacon-Burger-Rings. In Stücke schneiden und gleich essen.
11. Guten Appetit!
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