Dieser Falafal-Feta-Burger ist nicht nur was für Vegetarier
Dreh mal so richtig auf beim nächsten Kochabend.
Feta-gefüllte Falafelburger
In diesem Video siehst Du, wie sie gemacht werden:
Diese Zutaten werden für den leckeren Veggie-Burger benötigt:
Portionen: 4
- Falafel-Patties:
- 400 g Kichererbsen a. d. Dose, abgetropft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Zwiebel, gewürfelt
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 TL Harissa-Paste
- 2 EL Mehl
- 1 Handvoll frische Petersilie
- 1 Handvoll frischer Koriander
- 50 g Feta
- Burger:
- 4 Brioche-Brötchen
- 4 Salatblätter
- 1 Tomate, in Scheiben
- Salsa
- Korianderblättchen
Die Zubereitung ist ganz einfach:
- Für die Falafel-Patties: Alle Zutaten, bis auf den Feta in einem Standmixer fein pürieren. Dafür sollten die Kichererbsen sehr gut abgetropft und trocken sein.
- Fetakäse in vier Würfel schneiden.
- Aus der Falafel-Masse 4 Bällchen formen. Jeweils ein Stück Feta in die Mitte jedes Bällchens drücken, mit der Falafel-Masse fest umhüllen und flachdrücken.
- In einer Pfanne Pflanzenöl heiß werden lassen. Patties darin goldbraun braten.
- Für den Burger: Falafel-Patties mit Brioche-Brötchen, Salat, Salsa und Koriander servieren.
- Guten Appetit!
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