19 questões para refletir se estamos sendo justos com a carne louca
Mais louco é quem me diz que não gosta de carne louca.
2. A carne louca é a quintessência das festas infantis.
O QUÊ? VOCÊ NÃO GOSTA DE FESTAS INFANTIS? VOCÊ É UM MONSTRO. Receita aqui.
3. A preparação da carne louca é um saber místico dominado apenas por nossas tias e avós.
TV Gazeta / Via youtube.com
Já tentou fazer você mesmo? Pois é, não ficou tão bom.
4. Tem pão de queijo e coxinha em qualquer lanchonete, tem feijoada em qualquer restaurante. Mas carne louca? Vai sonhando.
Via chocorango.com
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9. Faisão louco? Vitela louca com ervas da Provence? Confit de pato louco? Claro que não. Ninguém leva a carne louca a sério.
10. E esse desprezo não parte só do mundo gourmet. Frango louco? Pouco difundido. E ninguém chama sanduíche de pernil desfiado de PERNIL LOUCO. Por que não?
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11. É muito raro acrescentarem TOPPINGS à carne louca. Queijo, por exemplo, fica muito bom.
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12. O molho da carne louca umedece o miolo do pão, olha que delícia. Mas ninguém dá valor pra isso.
Continuem comendo miolo seco, trouxas. Receita aqui.
13. Se você não gosta de pimentão, é só tirar. Ou fazer sem. A carne louca é democrática.
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14. E por falar em democracia... Quer usar lagarto para a sua carne louca? Pode. Acém? Pode também. Músculo? Peito? Coxão duro? Coxão mole? Patinho? É claro que pode. Um BLEND de vários cortes? Nada te impede.
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15. A carne louca se conserva muito bem na geladeira. Aliás, quanto mais tempo ela passa lá, mais gostosa ela fica. Ela vai, digamos, ficando cada vez mais LOUCA.
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16. Outras culturas dão muito mais valor às suas próprias carnes loucas.
18. Por isso tudo, não pergunte o que a carne louca pode fazer por você. Pergunte o que você pode fazer pela carne louca.
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