Cinco coisas que você precisa experimentar se ama café

Abaixo o preconceito contra o café gelado! Use VÁRIOS cubos de gelo, porque eles vão ter que trabalhar bastante e rápido para gelar o café que desce pelando. Se quiser, adoce.

Tentei isso num espírito "e se?" e acabei ficando viciado. É isso mesmo: FERVA a água de coco e passe o café normalmente, sobre um copo cheio de gelo. Não precisa adoçar (a não ser que você esteja usando água de coco falsificada).

Sim, parece nojento, mas é uma delícia. É como café com leite, só que MUITO melhor.

Quem inventou essa receita, chamada Bulletproof Coffee (café à prova de bala), foi um empreendedor americano chamado Dave Asprey. Ele alega que o Bulletproof Coffee tira a fome melhora a concentração. Para mim não fez nenhuma diferença, talvez porque eu seja viciado em café e esfomeado demais. Eu faço porque é gostoso.

Para preparar, passe um copo de café normalmente e bata-o no liquidificador com duas colheres de sopa de manteiga e duas colheres de sopa de óleo de coco. Se quiser, adoce.

É importante usar café bom e manteiga boa (SEM SAL!). Não sei se existe óleo de coco ruim, mas se existir eu vou ficar putaço, porque custa os olhos da cara.

Não costuma acontecer comigo (sobrar café), mas, se rolar com você, despeje-o numa forma de gelo e guarde-a no congelador. Coloque os cubinhos de café num copo com leite gelado e adoce a gosto. Pronto!

Compre cafés bons em grão, moa-os na hora, use uma balança, experimente métodos diferentes... Se você AMA café, vale muito a pena. Comece com estas dicas da Isabela Raposeiras, uma das baristas mais premiadas do Brasil.