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Alô vegetarianos, estes croquetinhos de tofu são perfeitos!

Hmmmmm.

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Aprenda a fazer os croquetinhos de tofu:

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Croquetinhos de tofu

Porções: 2Você vai precisar de: Óleo para untar1 bloco de 400g de tofu extra firme, drenado1 colher de chá de sal e mais a gosto, separadamente½ colher de chá de pimenta e mais a gosto, separadamente½ xícara de farinha de trigo1 colher de sopa de amido de milho½ xícara de leite à escolha1 colher de chá de vinagre de maçã1 colher de chá de mostarda Dijon½ xícara de farinha de rosca1 colher de chá de alho em pó1 colher de chá de páprica1 colher de chá de cebola em pó1 colher de sopa de levedura nutricional1 colher de chá de cominho¼ colher de chá de pimenta caienaAzeite de oliva para pincelarMolho de mostarda e mel para servirModo de preparo: 1. Preaqueça o forno a 220ºC. Unte uma assadeira com o óleo.2. Envolva o tofu com um pano de prato limpo e coloque um objeto pesado, tal como uma panela de ferro, em cima dele. Pressione o tofu por 20 minutos para tirar o líquido em excesso.3. Vire o bloco de tofu de lado e fatie ao meio no sentido do comprimento. Tempere toda a sua superfície com sal e pimenta.4. Corte cada pedaço do tofu no sentido do comprimento em quartos, de forma que você tenha 8 pedaços do mesmo tamanho. 5. Em uma tigela média, misture a farinha e o amido com um garfo. 6. Em uma tigela média separada, misture o leite, o vinagre de maçã e 7. a mostarda Dijon, e mexa com um garfo até a mistura ficar homogênea. 8. Em outra tigela média, misture farinha de rosca, sal, pimenta, alho em pó, páprica, cebola em pó, levedura nutricional, cominho e pimenta caiena com um garfo até a mistura ficar homogênea.9. Pegue um pedaço do tofu e passe-o na mistura de farinha, em seguida na mistura de leite, de volta na mistura de farinha, de volta na mistura de leite e, finalmente, na farinha de rosca. Coloque-o na assadeira untada e repita o processo com os palitos de tofu restantes.10. Usando um pincel, cubra cada nugget com uma camada homogênea de azeite de oliva.11. Leve ao forno por 30-35 minutos, virando-os na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes. Pincele com mais azeite de oliva, caso necessário. 12. Sirva com molho de mostarda e mel, e bom apetite!Inspirado por: https://mamawentvegan.com/recipe/vegan-crispy-breaded-baked-tofu-tenders/https://www.hotforfoodblog.com/recipes/2018/2/5/hemp-crusted-tofu-cobb-salad
Tasty

Porções: 2

Você vai precisar de:

Óleo para untar

1 bloco de 400g de tofu extra firme, drenado

1 colher de chá de sal e mais a gosto, separadamente

½ colher de chá de pimenta e mais a gosto, separadamente

½ xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de amido de milho

½ xícara de leite à escolha

1 colher de chá de vinagre de maçã

1 colher de chá de mostarda Dijon

½ xícara de farinha de rosca

1 colher de chá de alho em pó

1 colher de chá de páprica

1 colher de chá de cebola em pó

1 colher de sopa de levedura nutricional

1 colher de chá de cominho

¼ colher de chá de pimenta caiena

Azeite de oliva para pincelar

Molho de mostarda e mel para servir

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 220ºC. Unte uma assadeira com o óleo.

2. Envolva o tofu com um pano de prato limpo e coloque um objeto pesado, tal como uma panela de ferro, em cima dele. Pressione o tofu por 20 minutos para tirar o líquido em excesso.

3. Vire o bloco de tofu de lado e fatie ao meio no sentido do comprimento. Tempere toda a sua superfície com sal e pimenta.

4. Corte cada pedaço do tofu no sentido do comprimento em quartos, de forma que você tenha 8 pedaços do mesmo tamanho.

5. Em uma tigela média, misture a farinha e o amido com um garfo.

6. Em uma tigela média separada, misture o leite, o vinagre de maçã e 7. a mostarda Dijon, e mexa com um garfo até a mistura ficar homogênea.

8. Em outra tigela média, misture farinha de rosca, sal, pimenta, alho em pó, páprica, cebola em pó, levedura nutricional, cominho e pimenta caiena com um garfo até a mistura ficar homogênea.

9. Pegue um pedaço do tofu e passe-o na mistura de farinha, em seguida na mistura de leite, de volta na mistura de farinha, de volta na mistura de leite e, finalmente, na farinha de rosca. Coloque-o na assadeira untada e repita o processo com os palitos de tofu restantes.

10. Usando um pincel, cubra cada nugget com uma camada homogênea de azeite de oliva.

11. Leve ao forno por 30-35 minutos, virando-os na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes. Pincele com mais azeite de oliva, caso necessário.

12. Sirva com molho de mostarda e mel, e bom apetite!

Inspirado por:

https://mamawentvegan.com/recipe/vegan-crispy-breaded-baked-tofu-tenders/

https://www.hotforfoodblog.com/recipes/2018/2/5/hemp-crusted-tofu-cobb-salad

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