Patrocinado

Molde de Pasta Caprese

¡Ve esta y más recetas en el cookbook Sobremesa de Stella Artois y Bien Tasty!

VINAGRETA STELLA:

½ cucharadita pimienta

1 cucharadita azúcar mascabado

1 pizca sal

1 diente de ajo, finamente picado

2 cucharadas aceite de olivo

1 cucharada vinagre balsámico

1 cucharada soya

Jugo de 1 limón eureka

50 ml. Cerveza Stella Artois®

PASTA:

2 cucharadas aceite de olivo

1 taza jitomate cherry

2 cucharaditas pimienta, dividido

1 pizca sal

6 tazas pasta fusilli, cocida

100 gr. roast beef, rebanado

100 gr. jamón serrano, rebanado

2 tazas espinaca

1 ½ tazas queso mozzarella, troceado

2 tazas albahaca fresca

Ralladura de 1 limón

½ cucharadita comino

1 cucharadita orégano seco

1 cucharadita tomillo

PREPARACIÓN:

1. En un tazón coloca la pimienta, azúcar, sal, ajo, aceite de olivo, vinagre balsámico, soya, jugo de limón y cerveza Stella Artois®. Revuelve bien y reserva.

2. En un sartén mediano a fuego medio, coloca aceite de oliva y los jitomates cherry. Revuelve bien y añade pimienta y sal. Cuece durante 10 minutos o hasta notar el jitomate dorado y suave por dentro. Retira del fuego y reserva.

3. Precalienta el horno a 180°C.

4. En un recipiente hondo añade la pasta fusilli, los jitomates, roast beef, jamón serrano, espinaca, queso mozzarella, albahaca, ralladura de limón, comino, orégano, tomillo y la vinagreta Stella. Mezcla bien.

5. Tapa con un papel aluminio y hornea durante 15 minutos o hasta que el queso se funda.

6. Retira el papel aluminio y hornea durante 5 minutos más.

7. Retira del horno y baña nuevamente con unas cucharadas de vinagreta, al gusto.

8.¡Sirve y disfrutar con una cerveza Stella Artois® en familia!