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Bocados de Cordon Bleu con Salsa de Mostaza

Los mejores momentos con los mejores platillos.

INGREDIENTES:

Cordon Bleu:

6 Rebanadas Pechuga de Pavo San Rafael®

6 Rebanadas Queso Manchego NocheBuena®

1 Pechuga de pollo, en cubos de 2 centímetros

1 taza pan molido

½ cucharada pimienta

½ cucharada sal

1 taza harina

1 Huevo, batido

2 litros aceite vegetal

Salsa:

1 cucharada mostaza dijon

2 cucharadas leche

2 cucharadas crema ácida

½ cucharada pepperoncini

PREPARACIÓN:

1. Haz el Cordon Bleu: En una tabla para cortar, coloca las rebanadas de Pechuga de Pavo San Rafael® y corta en tiras largas de 2 centímetros de grosor. Repetir instrucciones con las rebanadas de Queso Manchego NocheBuena®. Reservar.

2. Colocar dos tiras de Pechuga de Pavo San Rafael® sobre la tabla, encimando la orilla inferior con la superior de la otra. Colocar dos tiras de Queso Manchego NocheBuena® de la misma manera encima de las tiras de pechuga de pavo y después, colocar un cubo de pollo en la orilla inferior y lentamente envolver el pollo en el queso y jamón. Atravesar un palillo de madera en el rollito para mantener su forma.

3. Repetir el paso 2 con el resto del pollo, jamón y queso y congelar las bolitas por 30 minutos.

4. Pre calentar una olla con aceite vegetal a 180°C y preparar una charola con aluminio.

5. En un tazón, mezclar el pan molido con la sal y la pimienta.

6. Sacar las bolitas del congelador y cubrir con harina, después con huevo y finalmente con pan molido sazonado.

7. En la olla a 180°C, sumergir con cuidado las bolitas por 30 segundos o hasta que la superficie se dore y transferirlas a la charola con aluminio.

8. Hornear por 30-40 minutos o hasta que el pollo se cueza.

9. Haz la salsa: En un tazón mezclar bien la mostaza dijon junto con la crema, la leche y el pepperoncini.

10. Servir los bocaditos de cordon bleu y acompañar con la salsa de mostaza.

11. ¡Disfrutar!