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Banderillas 4 Ways

Dale un giro a tus banderillas con esta deliciosa receta.

INGREDIENTES:

Masa:

1 ½ tazas harina, dividido

1 ½ tazas fécula de maíz

3 cucharadas polvo para hornear

1 cucharada bicarbonato de sodio

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita sal

1 pizca ajo en polvo

1 pizca nuez moscada

4 huevos

1 ½ tazas leche

3 litros aceite vegetal

Banderillas:

1 paquete Salchicha de Pavo San Rafael®

¼ taza queso cheddar, en cubos de 2 centímetros

1 jalapeño grande, rebanado

¼ taza Piña miel, en cubos de 2 centímetros

½ taza queso oaxaca, en cubos de 2 centímetros

2 tiras Tocino San Rafael

¼ taza dedos de queso mozzarella, en rebanadas de 4 centímetros

¼ cebolla blanca, en cubos de 2 centímetros

¼ pimiento rojo, en cuadros de 3 centímetros

¼ pimiento verde, en cuadros de 3 centímetros

¼ taza queso monterrey jack, en cubos de 4 centímetros

PREPARACIÓN:

1. Haz la masa: En un bowl grande mezclar harina, fécula de maíz, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, azúcar, sal, ajo en polvo, nuez moscada, y mezclar bien.

2. Añadir huevo y leche y remover bien hasta integrar todos los ingredientes.

3. Haz las banderillas: Tomar 1 paquete de Salchicha de Pavo San Rafael y cortar cada pieza en 4 partes iguales.

4. Insertar una pieza de salchicha en un palo de brochetas, luego una pieza de queso cheddar, una pieza de jalapeño y repetir el procedimiento dos veces o hasta llenar el palo de brocheta. Reservar.

5. Insertar una pieza de salchicha en un palo de brochetas, un cubo de piña miel, un cubo de queso oaxaca y repetir el proceso 2 veces más o hasta llenar el palo de brocheta. Reservar.

6. Insertar una pieza de salchicha en un palo de brochetas y una pieza de tocino, luego una de queso mozzarella y repetir el procedimiento dos veces o hasta llenar el palo de brocheta. Reservar.

7. Insertar una pieza de salchicha en un palo de brochetas, una pieza de cebolla, una de pimiento rojo, otra de pimiento verde, un cubo de queso monterrey Jack y repetir el proceso 2 veces o hasta llenar el palo de brocheta. Reservar.

8. En una cacerola grande colocar y calentar el aceite a 180°C.

9. Transferir la masa a un recipiente alto y sumergir las brochetas una por una hasta cubrirlas completamente.

10. Freír las banderillas en el aceite caliente por 3 minutos o hasta notar un dorado ligero, cuidadosamente retirar con pinzas y reservar.

11. Acompañar con mostaza y salsa catsup.

12. ¡Compartir y disfrutar!