19 Reposteros profesionales nos dicen los errores más comunes que cometemos

    Todos hemos tratado de enfriar un pastel caliente.

    1. Uno no lee la receta o no la sigue con atención, o sustituye los ingredientes.

    2. Tomas el precalentamiento del horno como una sugerencia en lugar de un requisito.

    3. No pesas tus ingredientes.

    4. Sumerges tu taza de medir en harina y la atiborras.

    5. Horneas la masa de galletas caliente o a temperatura ambiente en lugar de enfriarla primero.

    6. Rompes los huevos al lado del tazón en vez de en la mesa.

    7. Metes todos los ingredientes a la vez y los mezclas sin pensar en el orden.

    8. Renuncias a usar una batidora eléctrica porque crees que la fuerza del brazo es adecuada para todo.

    9. Y aunque estés usando un mezclador, estás mezclando las cosas incorrectamente o estás cometiendo el error de mezclar demasiado.

    10. No cuelas los ingredientes secos antes de mezclarlos, lo que deja grandes grumos.

    11. Usas ingredientes fríos (como la mantequilla y los huevos) aunque la receta requiera que estén a temperatura ambiente.

    12. Usas mantequilla salada cuando tu receta requiere específicamente mantequilla sin sal.

    13. Pones tu masa en un molde sin preparar el molde primero.

    14. Abres y cierras constantemente la puerta del horno y no has invertido en un termómetro para el horno".

    15. Escarchas los pasteles calientes y siempre terminas haciendo un gran desastre.

    16. Te saltas la capa de pan molido al decorar un pastel y no le agregas jarabe para mantener el pastel húmedo.

    17. Apilas los pasteles sin darles el soporte adecuado.

    18. Te saltas la sal cuando es necesaria.

    19. Y finalmente, le agregas un montón de colorante a tu crema de mantequilla antes de dejar que el color se desarrolle.

    ¡Ahora te toca a ti! ¿Qué errores de repostería crees que comete demasiada gente? Comparte los tuyos en los comentarios para que puedas aparecer en un próximo post y/o video de la Comunidad de BuzzFeed!

    Algunas respuestas han sido editadas por motivos de extensión y claridad.

    Este post fue traducido del inglés.