Receta de pasta con pollo, panceta y setas

    El secreto de esta deliciosura está en la combinación de la panceta y las setas.

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    Porciones: 8

    Ingredientes:

    Pasta:

    ¼ de cebolla

    1 diente de ajo

    Sal al gusto

    250 gramos de pasta fusilli


    Mezcla de pollo y panceta:

    1 cucharada de aceite de oliva

    ¼ de cebolla, picada

    1 cucharada de ajo, picado finamente

    300 gramos de panceta, en cubos

    200 gramos de pollo, en cubos

    Sal, al gusto

    Pimienta, al gusto

    250 gramos de setas, rebanadas

    1 taza de tomate cherry, en mitades

    Parmesano, al gusto

    Perejil, al gusto, picado

    Procedimiento:

    1. Agregar la cebolla, ajo, sal y pasta fusilli en una olla grande con agua. Hervir a fuego alto hasta que la pasta esté al dente, alrededor de 10 minutos. Drenar la pasta y tirar la cebolla y ajo.

    2. En un sartén grande a fuego medio, calentar el aceite de oliva. Agregar la cebolla picada y cocer por 1 minuto. Agregar el ajo picado y revolver por un minuto. Agregar la panceta y cocer por 5 minutos hasta que se dore. Agregar el pollo y cocer por 5 minutos hasta que se dore. Agregar las setas, revolver y tapar por 5 minutos hasta que se suavicen. Agregar los tomates cherry, revolver bien y agregar la pasta cocida. Revolver hasta integrar completamente.

    3. Servir con parmesano y perejil picado.

    4. ¡Disfrutar!

    Receta de pollo, panceta y setas

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