Receta de botanitas empanizadas con coco

    La comida empanizada rifa, se sabe.

    Bien Tasty

    Ingredientes

    1 taza de hojuelas de maíz

    1 taza de coco rallado

    1 taza de harina

    3 huevos, revueltos

    2 rebanadas de calabaza

    ½ plátano

    ¼ taza de queso manchego

    2 camarones medianos

    Aceite para freír

    Salsa

    1 taza de fresas

    ¼ taza de salsa de soya

    ¼ de taza de azúcar

    Preparación

    Coloca las hojuelas de maíz y el coco en una bolsa con cierre y golpea con un rodillo hasta que se triture. Reserva.

    Para la salsa: licúa las fresas, la salsa de soya y el azúcar en una licuadora a velocidad media hasta que quede suave.

    Coloca la harina y los huevos en dos tazones medianos separados.

    Pasa las rodajas de calabaza en la harina, luego en el huevo y luego en la mezcla de coco y hojuelas de maíz.

    Pasa el plátano, el queso manchego y el camarón por el mismo proceso.

    Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio, luego fríe la calabaza, el plátano, el queso y los camarones empanizados hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 2 minutos.

    Sirve con la salsa.

    ¡Disfruta!