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Lasaña de Papa con Espinaca y Kale

¿Qué tal una nueva forma de hacer tu lasaña?

INGREDIENTES:

Lasaña:

3 tazas kale

3 tazas espinaca

½ cebolla chica, finamente picada

1 cucharadita comino

1 cucharadita pimienta

1 cucharadita aceite de olivo

2 cucharaditas Knorr® Caldo de pollo 100% Natural

1 cucharada mantequilla, derretida

3 papas grandes, en láminas de 2 mm

300 gr. queso oaxaca

½ taza pan molido

100 gr. de queso parmesano

Perejil, finamente picado, para decorar

Salsa:

300 gr. queso cottage

2 huevos

½ taza leche

1 cucharadita pimienta

1 diente de ajo

1 cucharadita Knorr® Caldo de pollo 100% Natural

PREPARACIÓN:

1. Haz el relleno: En un recipiente hondo, colocar el kale, espinaca, cebolla, comino, pimienta, aceite de olivo y Knorr® Caldo de pollo 100% Natural. Revolver bien y reservar.

2. En una licuadora colocar queso cottage, huevos, leche, pimienta, ajo y Knorr® Caldo de pollo 100% Natural. Licuar hasta integrar bien todos los ingredientes y reservar.

3. Precalentar el horno a 180°C.

4. Cubrir la base y paredes de un molde mediano para horno con mantequilla y después colocar las láminas de papa ligeramente encimadas una con la otra para tapar cualquier orificio. Agregar ⅓ de la mezcla de espinaca y kale, después ⅓ de la sala preparada, luego 100 gr. de queso oaxaca. Colocar otra capa de papas y barnizarlas con mantequilla. Agregar más espinacas y kale, salsa y queso oaxaca. Repetir pasos hasta llenar el molde.

5. Cubrir el molde con aluminio y hornear durante 30 minutos. Enfriar por 20 minutos y desmoldar con cuidado.

6. En un recipiente hondo pequeño, mezclar el pan molido con el queso parmesano y cubrir la lasaña desmoldada con la mezcla.

7. Hornear por 10 minutos o hasta que la superficie se dore.

8. Agregar perejil picado para decorar y servir en rebanadas.

9. ¡Disfrutar!